Distilleerderij Herman Jansen uit Schiedam is in de prijzen gevallen tijdens de World Spirits Award 2016. Het familiebedrijf ontving zeven gouden medailles.

De Rooi Pannen, het onderwijshotel van de afdeling MBO Horeca heeft twee hotelkamers volledig aangepast aan de huidige eisen, zodat de leerlingen weer in een realistische praktijkomgeving onderwijs kunnen krijgen. Rob Bongenaar, directeur Koninklijke Horeca Nederland, en Kees van Strien, lid College van Bestuur De Rooi Pannen, openden woensdag 30 maart de vernieuwde kamers.

favoriete hulp van de chef laurent smallegange spetters

Rob Baan, eigenaar van Koppert Cress, wil op 1 juni het 'meest gezonde bedrijfsrestaurant hebben'. De tuinder met 200 medewerkers heeft als doel met z'n allen 500 kilo af te vallen.

Nog twee dagen en dan vervalt de versie van de hygiënecode uit 2007. Horecaondernemers moeten op 1 april de nieuwe versie in het horecabedrijf hebben.

11 Friese bieren om de lokale producten op een ludieke manier onder de aandacht te brengen. Dat is het idee van Café De Stee in Leeuwarden.

Landgoed Wolfslaar in Breda heeft de titel  'Beste WijnSpijs Restaurant van Nederland' in de wacht gesleep. Van alle 12 'WijnSpijs Restaurants van de Maand' is Landgoed Wolfslaar het beste beoordeeld door de inspecteur en het publiek van de WijnSpijs Wandelingen.

McDonald's Nederland kijkt tevreden terug op het boekjaar 2015. De omzet steeg met ruim 3% ten opzichte van het jaar daarvoor. Dat blijkt uit de jaarcijfers die het concern vandaag openbaar maakte.

De documentaire 'Ants on a Shrimp', waarin het Japanse avontuur van het Deense restaurant Noma wordt gevolgd, draait vanaf 1 september in de bioscopen.

Vandaag begint de Bonduelle Minute Challenge. In deze online wedstrijd daagt Bonduelle Food Service chefs uit om een gerecht te creëren met tenminste één Minute groente en dit online te delen.