Fotoverslag Gouden Koksmuts 2016: deelnemers en gerechten
Zeven teams van toprestaurants streden maandag 11 januari op de Horecava in Amsterdam om de Gouden Koksmuts 2016. Bekijk de foto's hier.
83010 resultaten
Sfeerverslag eerste dag Horecava 2016
De 60e editie van de Horecava is maandag 11 januari 2016 van start gegaan. Op de beursvloer vonden tal van workshops, presentaties, wedstrijden en kookdemo's plaats. Zo'n 600 exposanten zijn aanwezig om hun producten te showen en te laten proeven. Een fotoverslag van de eerste beursdag.
Team Wollerich* wint Gouden Koksmuts 2016
Het team van Wollerich uit Sint-Oedenrode heeft de Gouden Koksmuts 2016 gewonnen. Het team bestond uit patron-cuisinier Gerard Wollerich, Koen van den Hurk en Erik Bons. Binnen 1,5 uur moesten ze de jury hun gerechten voorschotelen. 'Mooie showstukjes konden we niet maken, het gaat om smaak,' riep ik steeds, aldus Gerard Wollerich op de Horecava 2016.
Grote drukte bij Pop-up De Bierfabriek op Horecava
Rijen dik stonden de gasten van de pop-up-versie van De Bierfabriek op de Horecava 2016. Mede-eigenaar Ronald Bolhuis is enigszins verrast door de flinke aanloop. 'We hadden wel wat verwacht, maar dat het zo massaal was is een prettige verrassing.'
Fotoreportage: Lekkerste Kindermenu 2016
Zeven deelnemers telde de wedstrijd Lekkerste Kindermenu dit jaar tijdens de Horecava 2016. De jury, waaronder drie kinderen, beoordeelde alle creaties op smaak en presentatie.
Sfeerreportage Het Lekkerste Broodje categorie Horeca
De strijd om de titel Het Lekkerste Broodje categorie Horeca is losgebarsten op de Horecava in Amsterdam. Bekijk hier alvast een sfeerreportage en enkele wedstrijdbroodjes die al gemaakt zijn.
Iniminivitaminie wint Lekkerste Kindermenu
Erik van Helvoort, werkzaam bij Hutten Catering, heeft maandag 11 januari op de Horecava de vakwedstrijd Lekkerste Kindermenu 2016 gewonnen. Van Helvoort maakte met zijn gezonde menu Iniminivitaminie vooral veel indruk op de driekoppige kinderjury.
Moniek Smit: 6 koffietrends voor 2016
Moniek Smit loopt al zo'n 15 jaar rond in de koffiewereld. Op de Horecava presenteerde ze de trends voor 2016. 'Dit wordt het jaar van het personeel.'
Sfeerreportage Lekkerste Hamburger Finest
Trillende handjes, zwetende chefs en vele andere vormen van nervositeit domineerde deze uitgave van de Lekkerste Hamburger Finest op de Horecava 2016.
Dé Lekkerste Hamburgers Finest op een rijtje
Zeventien deelnemers telde de wedstrijd Lekkerste Hamburger Finest dit jaar tijdens de Horecava 2016.