Aardappelverwerker Farm Frites uit Oudenhoorn is begonnen met het contracteren van boeren voor de levering van fritesaardappelen voor 2016.

Joost Smeltink, eigenaar van Villa Veertien in Dieren, wordt de nieuwe eigenaar van Hotel Doesburg.

'Le Garage 25 jaar' is uitgeroepen als het 'beste chefbook'- en 'beste Franse gerechten boek'van Nederland. Daarnaast is het kookboek genomineerd als beste van de wereld in deze twee categorieën. Gourmand World Cookbook Awards maakte dat dit weekend bekend.

Een grappig bedoelde opmerking van een Schot na een bezoek aan een restaurant in Kirgizië is de man duur komen te staan. Op Facebook vergeleek Michael McFeat na afloop van zijn maaltijd het in Kirgizië beroemde worstje tsjoektsjoek dat hij op zijn bord had gekregen qua vorm met de genitaliën van een paard. Het duurde niet lang voor de Kirgizische politie hem geboeid afvoerde.

Restaurant-bezoekers blijven vlees kiezen als hoofdgerecht. Sterker nog, het vegetarische hoofdgerecht lijkt iets gedaald in populariteit. Daarbij is de eerlijke, verantwoorde, gezonde keuken vol streek- en seizoensgebonden gerechten steeds gewilder: de trend is duurzaamheid, (smaak)beleving en aandacht voor sfeer. Dit blijkt uit onderzoek onder horecaondernemers door de Horecava.

hout haarlem hout020 martijn franzen nieuwe opening amsterdam

De extreme gladheid in het noorden van Nederland kost cafetariahouders in die regio zwaar geld. Dat blijkt uit een belrondje van Snackkoerier.

Het geheel vernieuwde The Hague Marriott opende deze week de deuren. Lobby, bar, kamers en algemene ruimtes, alles werd aangepakt.

Westerhout Groep en Westerhout International Holding hebben op 1 januari hun belangen in de Hotel- & Leisuregroep Zuid-Nederland verkocht.

Na een verbouwing verwelkomt The Hague Marriott, het voormalig Worldhotel Bel Air, deze week de eerste gasten. In maart is de renovatie afgerond.