Chef kok Carel Elsenburg start met een eigen bakkerij in Het Lokaal, de foodhal van Amersfoort in De Nieuwe Stad, een voormalig fabrieksterrein waar nieuwe ondernemers nu huisvesting vinden.

tweesterrenchef Sidney Schutte van Librije's Zusje in Amsterdam gaat koken op Mauritius.

In Leiden opent in februari 2016 Steakhouse Terroir. Volgens ondernemers Merlijn van der Krogt en Justus Brasem (onder meer Oud Sluis, The Jane en Noble) wordt Terroir het eenvoudigste steakhouse van Leiden.

De Amsterdamse brouwerij Bird Brewery heeft binnen tien dagen het doel van hun crowdfunding bereikt. Daarmee kan het eerste bier - een frisse, fruitige American Amber - met de naam Rumoerige Roodborst, op 19 december worden gebrouwen bij Brouwerij Kees.

Tweesterrenchef Hans van Wolde van Beluga in Maastricht start  in 2016 met #clubbeluga.

Gemiddeld zijn horecabedrijven 1 procent van de omzet kwijt aan hun boekhouder. Maar de onderlinge verschillen zijn groot. Waar zit 'm dat in? Wat betaalt de horeca nou aan de accountant, wilden we weten. Voor Misset Horeca legt Bureau Lenting & Partners de jaarrekeningen van vijftig horecabedrijven - hoofdzakelijke cafés en restaurants - naast elkaar en haalt er de accountantskosten uit.

In het Oosterpark in Amsterdam opent in de lente van 2016 het design hostel Generator.

Nieuws Michelin België voor 2016

Ondernemer Kris Florek (34) uit Zoetermeer gaat vanuit een foodtruck in het centrum van de Poolse hoofdstad Warschau verse Nederlandse friet verkopen.

De Commissie Verkiezing Beste Leerbedrijf Horeca heeft maandag 14 december de Top 3 van de Verkiezing Beste Leerbedrijf Horeca 2015 bekendgemaakt. De drie kanshebbers zijn: Fitland Hotel Helmond in Helmond, King of the Ribs in Amersfoort en Restaurant Vroeg in Bunnik.