Michelin 2016: record voor Kromme Dissel
De Kromme Dissel uit Heelsum, restaurant van het Bilderberg hotel Klein Zwitserland, behoudt haar ster en vestigt daarmee een record in Nederland. Het restaurant heeft nu 45 jaar op rij een Michelinster.

De Kromme Dissel uit Heelsum, restaurant van het Bilderberg hotel Klein Zwitserland, behoudt haar ster en vestigt daarmee een record in Nederland. Het restaurant heeft nu 45 jaar op rij een Michelinster.

Michael Ellis, internationaal directeur van de Michelingids, is heel positief over de gastronomische ontwikkeling van Nederland. 'Daarom is er geen verlies van sterren en dat is uniek in de wereld', aldus Ellis maandag 7 december tijdens de uitreiking in Amsterdam. 'Misschien is het aantal nieuwe sterren wel een beetje teleurstellend, maar ik verwacht heel veel voor 2017', zo meldt hij.

De Swarte Ruijter uit Holten is één van de zeven restaurants die van Michelin dit jaar een ster toegewezen kreeg. Chef-kok Erik de Mönnink: 'We worden er al zo lang aan gelinkt, maar als het dan uitkomt ben je verbaasd maar vooral ook blij.'

Hotel-restaurant Het Roode Koper van de familie Sörensen in Leuvenum maakt de sterambities waar.

Mario Ridder heeft maandag 7 december tijdens de Michelinuitreiking met zijn nieuwe restaurant Joelia in het Hilton Hotel in Rotterdam een Michelinster gekregen. 'We zijn super trots', aldus Ridder.

Het feit dat Michelin een ster toekent aan Aan de Zweth in Schipluiden, zorgt voor ongeloof bij chef-kok Joris Peters. 'We zijn dolblij!'

Bekijk op Misset Horeca het totale Michelinsterrenoverzicht van 2016. Hoe doen o.a. De Librije, De Lindehof en De Kromme Watergang het dit jaar?

Nederland krijgt voor 2016 één nieuw restaurant met twee sterren: De Groene Lantaarn in Zuidwolde. Geen enkel restaurant verliest een ster, daarin is Nederland uniek in de wereld. 107 Nederlandse restaurants hebben een of meerdere sterren. Dat zijn er zes meer dan vorig jaar. Een record volgens Michelin.

Zarzo op nummer twee in de Michelin lijst 2016 maar wie staat er op plaats nummer één? Je vind het in dit artikel! Misset | Horeca

Op donderdag 10 december om 17:00 uur zal Marcel van Aelst, President van Hotel Okura Amsterdam, een keizerlijke onderscheiding ontvangen tijdens een ceremonie op de residentie van de Ambassadeur van Japan.