Het terras van De Balije Tuin is uitnodigend met uitzicht op een meertje, een eigen moestuin en verse kruiden. Deze groene, gastvrije oase biedt een ontspannen setting.

Ludiek eten en slapen in het Drentse Havelte beschikt over een mooi en sfeervol terras, waar je - zoals het bedrijf het zelf omschrijft - werelds kunt genieten.

Het terras van restaurant Bonaparte in Ermelo maakt indruk met zijn combinatie van comfort, ruimte en verzorging. Bij aankomst worden gasten vriendelijk begroet en uitgenodigd om zelf een plek te kiezen op het deels overdekte terras.

Op een hoek in een rustige woonwijk ligt Bar + Ristorante Amici Vicini. Het terras ligt rondom het gebouw op het trottoir met twee rijen tafels.

Tweesterrenchef Ralf Berendsen gaat weer in Nederland koken, zo heeft hij aangekondigd. Na vijftien jaar vertrekt hij bij vijfsterrenhotel La Butte Aux Bois in Lanaken, in Belgisch Limburg.

Airbnb heeft een dubbele mijlpaal van 1 miljoen bereikt: 1 miljoen Nederlandse accommodaties zijn gebruikt en 1 miljoen Nederlanders boekten via Airbnb.

Van roomservicerobots die zelf de lift nemen tot het bedenken van nieuwe recepturen en het creëren van social media-posts. AI is nu al nauwelijks meer weg te denken uit de horeca, en gaat komend jaar een nóg nadrukkelijker onderdeel worden van de dagelijkse praktijk van ondernemers. Misset Horeca zet 16 mogelijkheden en ontwikkelingen die voor jou relevant kunnen zijn op een rij.

Voor de serie 'Hoe ga je om met..' van Misset Horeca deelt ondernemer Robin Vromans zijn tips over hoe om te gaan met kunstmatige intelligentie (AI) in de horeca.

Artificial intelligence (AI) en augmented reality (AR) bieden nieuwe mogelijkheden tot storytelling in de horeca. Deze moderne techno-logieën brengen verhalen, merken, concepten en interieurs tot leven. Scan met de Artivive-app de beelden en kijk, luister en verwonder.

Iedere maand weer openen er nieuwe horecazaken hun deuren. Collega's die gepassioneerd starten met hun horecabedrijf en graag hun trots delen. Misset Horeca publiceert maandelijks een overzicht van nieuw geopende restaurants, (eet)cafés en hotels. Bekijk hieronder het overzicht van februari 2025.

Thérèse Boer van De Librije weet het zeker: iedereen kan een goede gastvrouw of gastheer worden.

Die medewerker die je wil aannemen heeft alle skills die je zoekt, maar wat als het niet klikt met het team? Om ook dat aspect al mee te nemen in je sollicitatieprocedure, kan het lonen om een persoonlijkheidsanalyse te doen als onderdeel van die procedure. Dat helpt om een nóg evenwichtiger team samen te stellen.

Een horecabedrijf kan niet zonder personeel. Koken, afwassen, gasten bedienen, de marketing; je kunt het niet allemaal zelf doen als ondernemer. En personeel betaal je een salaris. Maar hoe bepaal je het salaris van je werknemer? Wat kost horecapersoneel?

De arbeidsmarkt in de horeca staat al geruime tijd onder druk en is structureel. Horecaondernemers moeten meer dan ooit creatief zijn in werving en behoud van werknemers. 'Inzetten op levensfasebewust personeelsbeleid en het welzijn van werknemers biedt kansen', zo blijkt uit een rapport van ABN-AMRO.

Met het nieuwe jaar voor de deur is het tijd om de drankenkaart nieuw leven in te blazen. Misset Horeca deed daarom een belronde langs de bekende leveranciers. We zetten de tien meest opvallende trends in spirits en cocktails voor 2020 voor je op een rij.

Bartender Ronnaporn Kanivichaporn uit Bangkok overdondert juryleden met zijn cocktail Pink Me Up en wordt de 11e winnaar van de Bacardi Legacy 2019 cocktail competitie. Zijn winnende cocktail zegevierde over een totaal van 42 andere drinks, het grootste aantal cocktails dat ooit gejureerd is tijdens de competitie.

De jonge, talentvolle Anya Lily Montague (23) uit Amsterdam heeft het geschopt tot de finale van de internationale Bacardi Legacy Cocktail Competition (BLCC). Als enige vrouw tussen de Noord-Europese finalisten hoopt zij de nieuwste cocktailklassieker van het rummerk te introduceren.

De Japanner Michito Kaneko heeft de zevende editie van World Class Bartender of the Year op zijn naam geschreven.

Wekelijkse update van het culinaire nieuws uit de internationale pers.

Is er al eens onderzoek gedaan naar het verband tussen het succes van een horecaonderneming en de aanwezige 'digitale' kennis?