Twee Brabantse hotels zijn verkocen tot Louvre Hotels of the Year. Golden Tulip Jagershorst is Golden Tulip Hotel of the Year 2015 Noord-Europa, Tulip Inn Eindhoven Airport is Tulip Inn Hotel of the Year 2015.

Yada Yada Market sluit een paar weken na opening al weer haar deuren. De hal waarin de foodmarkt zich bevindt blijkt moeilijk warm te krijgen. 'Het enige wat we kunnen doen is dichtgaan tot dit probleem is opgelost.'

Rijks Restaurant in Amsterdam van de Vermaat Groep staat in de top van museumrestaurants wereldwijd.

Firma Smit & Smit opende dit weekend officieel de deuren van hun binnendijkse oesterkwekerij. Vader en zoon Smit ontwikkelde een speciale techniek om onder gecontroleerde omstandigheden oesters te kweken.

SABMiller moet afstand doen van Grolsch en Peroni om mededingingsbezwaren vanuit Brussel te voorkomen na de aangekondigde fusie met AB InBev.

Seinpost Michelinster Gert-Jan Cieremans Cottontree Mer frmulewijziging Den Haag

Café De Hazeburg in Ermelo biedt gasten sinds kort keuze uit maar liefst 1500 speciaalbieren. Hoe? Ondergronds is een tunnel gemaakt van de bierwinkel naar het café. Onderweg wordt het bier gekoeld.

Foodstep feliciteert de winnaars van de Misset Catering Awards! Van de zes awards zijn er maar liefst drie uitgereikt aan een medewerker of manager die zich een jaar lang 'de beste' mag noemen. Dit sluit precies aan bij waar Foodstep in gelooft: de juiste medewerker maakt het verschil. Wij noemen hen Fans.

De privacywetgeving wordt per 1 januari aangescherpt. De overheid is de vele privacy-incidenten van de afgelopen tijd zat. Van organisaties verwacht ze dat zij meer doen om de privacy van burgers te beschermen. Dat geldt ook voor de horeca. Iedere horecaondernemer met personeel verwerkt personeelsgegevens. De toezichthouder kan boetes opleggen tot €810.000 of 10 procent van de jaaromzet.

Het is bijna december, dus de tijd van de voorspellingen breekt weer aan. Wat zijn de foodtrends voor 2016, waar moeten we ons als cateraar op richten en wat kan echt niet meer? De trends zijn al een paar jaar hetzelfde.