Smit & Smit opent oesterkwekerij op land

Firma Smit & Smit opende dit weekend officieel de deuren van hun binnendijkse oesterkwekerij. Vader en zoon Smit ontwikkelden een speciale techniek om onder gecontroleerde omstandigheden oesters te kweken op land. Op deze schaal plankton kweken en vervolgens aan de oesters binnen te geven, is uniek in de wereld.