Door een samenwerking met Heliflight & Events heeft Bilderberg hotel Klein Zwitserland in Heelsum (bij Arnhem) de mogelijkheid gecreëerd om haar gasten in 'de achtertuin' van het hotel - op een paar honderd meter afstand - te laten invliegen met een helikopter.
Door het succes van Polar beer in landen als Venezuela, Colombia, de ABC eilanden, maar ook de USA heeft Cervesa Polar Venezuela besloten deze biersoort ook op de Nederlandse horecamarkt te introduceren. 'Met de opkomst van de Latijnse dans en muziek in Nederland is de vraag naar deze biersoort flink gestegen,' meldt de bierproducent Door
Ober, mag ik een Olmpje?'Als het aan twee horecaondernemers in Winschoten ligt, wordt dit de meest gestelde vraag in kroegen. Het duo heeft, uit onvrede met de hoge bierprijzen, een nieuw merk gelanceerd: Olm.
Vakmedianet, uitgever van de horecatitels Misset Horeca, Misset Catering en Snackkoerier gaat een strategische samenwerking aan met @FoodClicks.
Blooming Hotel bevindt zich op een 11 hectare tellend eigen duingebied tussen Bergen en de zeekust van Noord-Holland. Wat begon als Volkshogeschool in de duinen van Bergen groeide vanaf 2001 tot een compleet gedachtegoed van kunst, cultuur, design en creativiteit. Van 2010 tot 2013 werd het hotel geleid door Hans Meyer, ook bekend van citizenM en intussen ook van Zoku, dat in mei dit jaar opent.
In veel restaurants was gastentype 'fabrieksdirecteur' vroeger koning met zijn voorliefde voor mooie bourgognes en luxe diners. Hij betaalde met gemak honderden euro's. Daarmee financierde hij ook de service en de goede zorgen voor alle andere gasten in de zaak.
NBTC Holland Marketing bracht onlangs een rapport uit met een nieuwe visie op toerisme in Nederland en Europa. In het rapport was een hoofdstuk gewijd aan gastvrijheid. Daarin zegt Sander Allegro: 'Mijn droom is dat Dutch Hospitality een exportproduct wordt.' Dutch Hospitality staat dan voor gezellig, gelijkwaardig, open, eigen en direct. Hierin zijn we onderscheidend.
W ist u dat in Nederland de meeste wijn, wel 75 procent, in de supermarkt gekocht wordt? En dat die wijn eenderde méér verkoopt als er een beestje op het etiket staat? In wijn heeft alles met marketing te maken. En ik zou liegen als ik zeg dat ik nooit in die kuil gevallen ben. Even die wijn kopen of proeven omdat het etiket zo leuk is.
J e moet drinken waar je zin in hebt. Dat is mijn motto als sommelier. Als je sauvignon blanc bij je T-bone steak wilt bestellen of shiraz bij een heerlijk stukje makreel, waarom niet? Ik ben de laatste die daar- over gaat oordelen. Het leven is niet zwart-wit. Rood hoeft niet alleen bij vlees, wit niet alleen bij vis.
Tante Kee, restaurant op Kaageiland in de Kagerplassen vlak bij Amsterdam, is begin april 2017 heropend na een zeer grondige verbouwing. Daarnaast is chef Bobby Rust toegevoegd aan het keukenteam van Tante Kee van eigenaren Raymond Reeb en Kim Edwards.
Het Bokbierfestival in de Beurs van Berlage gaat dit jaar door in een vernieuwde vorm, en wel op vrijdag 26 en zaterdag 27 oktober 2018. Dit jaar zijn er in totaal zo'n 80 verschillende bokbieren en zullen diverse brouwers met hun eigen bar aanwezig zijn. Het voortbestaan van één van de grootste en oudste bockbierfestivals van Nederland is hiermee gegarandeerd.
Fabuleux. C'est un chef d'oevre. (Het is een meesterwerk). Topkok Paul Bocuse is onder de indruk van het visgerecht van Wim Klerks. Het is de wedstrijddag voor Wim en Ronald. Het is -net als in stavanger- spannend.
Bedrijf: Hotelkamerveiling.nl<br> Functie: mede-oprichter/eigenaar
Het restaurant van de V&D in Hoofddorp heeft veel waterschade opgelopen nadat op donderdagavond 18 juni een brandje in de keuken uitbrak. De sprinklerinstallatie voorkwam dat de brand zich verder ontwikkelde.
Onlangs las ik in mijn plaatselijke krant dat er een nieuw visrestaurant geopend gaat worden in de stad. Dat is op zich niet opzienbarend, ware het niet dat ze komen in het pand waar voorheen de hamburgerketen Five Guys was gevestigd. Met een mooi fastserviceinterieur alleen ben je er nog niet, het gaat om het totaal.
Kippentent Het Wapen van Amsterdam heeft huisgemaakte snert uitgedeeld aan alle zorgmedewerkers van verpleeghuis Veenstaete in Kortenhoef (Wijdemeren). Hiermee wil het bedrijf hen een hart onder de riem steken en hun grote waardering uiten voor het geweldige werk van deze mensen tijdens de coronacrisis.
De stand van leverancier de Haagsche Croquetterij in de Haagse foodhallen is failliet. Vanwege de tweede horecasluiting kan dit bedrijfsonderdeel het hoofd niet meer boven water houden, zo laat eigenaar Tom de Heij weten.
De discussie over mondkapjes in de horeca laait op. Onder meer de burgemeester van Amsterdam is voorstander en KHN Amsterdam steunt die oproep. In de publieke binnenruimte, ook in de horeca, geldt in heel Nederland vanaf nu een dringend advies om een mondkapje te dragen. Hoe denken cafetariaondernemers over mondkapjes in hun zaak?
Junkfood van goede kwaliteit; dat is waar THE GOAT voor staat. Met onder andere fried chicken, loaded fries en burgers. Na een week proefdraaien gaat het nieuwe concept vrijdag 9 oktober van start in Rotterdam.
Eddy Couwenberg van 't Brabants Eethuys in Alphen weet zijn gasten wederom te verrassen. Onlangs opende hij een shop-in-shop ijssalon in de serre van het Eethuys, nu lanceert hij een uitgebreid assortiment carpaccio's onder de noemer Brabants Carpaccio Bar.