Het Nederlands Openluchtmuseum introduceert het moordspel en het smokkelspel. Beide spelen zijn geschikt voor groepen vanaf 20 personen en zijn tot en met eind oktober te boeken.

Biergigant AB Inbev wil de komende jaren fors groeien in het segment alcoholarm en alcoholvrij bier. In 2025 moet deze productgroep goed zijn voor 20 procent van de verkopen.

Om enige smaak aan alcoholvrij bier te geven, blijken fabrikanten toch alcohol aan de drank toe te voegen. De voedselwaakhond Foodwatch heeft zich in Duitsland boos gemaakt over die procedure.

'Ik weet wat van sterke drank' is de titel van een nieuw boekje dat op 9 juni werd geïntroduceerd in het kader van de gelijknamige campagne van de Koninklijke SlijtersUnie. Het boekje biedt handige basiskennis voor iedereen die wel eens sterke drank drinkt, schenkt of verkoopt. De brancheorganisatie wil daarmee niet alleen de nodige kennis verschaffen, maar ook meer duidelijkheid scheppen in het aanbod van gedistilleerd.

DEN HAAG - Minister Ter Horst van Binnenlandse Zaken wil de verkoop van alcoholische dranken voorbehouden aan slijterijen. Daarnaast wil ze de minimumleeftijd voor het drinken van zwakalcoholische dranken optrekken naar achttien.

De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA), het onderdeel Keuringsdienst van Waren, heeft vorige week tijdens een avondinspectie in een horecagelegenheid in Apeldoorn tegen de onderneming proces verbaal opgemaakt voor het schenken van alcoholhoudende dranken aan kinderen onder de 16 jaar.

De Arnhemse politie heeft in de nacht van zaterdag op zondag tijdens het dansfeest Qlimax 85 personen aangehouden wegens het bezit van harddrugs. Het feest had plaats in het Arnhemse stadion Gelredome.

Een internetcafé in de binnenstad van Gorinchem lijkt de inzet te worden van een discussie tussen de gemeente en de Voedsel en Waren Autoriteit. De VWA, waaronder ook de Keuringsdienst van Waren (KvW) valt, meent namelijk dat internetcafé The Grid in overtreding is doordat het naast alcoholhoudende drankjes ook internet verkoopt.

De politie heeft afgelopen weekend een derde verdachte aangehouden in het onderzoek naar de dood van een 23-jarige Kerkradenaar. Deze stierf een week geleden na het gebruik van XTC-pillen waarin de levensgevaarlijke stof PMA zat.

'Dit had de ambulancedienst nodig om mij te redden bij mijn derde anafylactische shock na het eten van voeding dat was bereid met(gepoederde) latex handschoenen', post de geschrokken Wilma Walthuis samen met een foto op Facebook.

Speciaal op verzoek van horecabedrijven heeft Allergenen Consultancy in Scherpenzeel op 11 juli 2014 speciale iconenstickers op de markt gebracht. Daarmee haakt het adviesbedrijf in op de komende allergenenwetgeving.

Geen term is zo hot in de horeca als 'dark kitchen'. Maar wat is het eigenlijk? En kun je er als 'ouderwetse' horecaondernemer wat mee? Het antwoord op de eerste vraag leggen we in dit artikel uit. Tipje van de sluier: het antwoord op de tweede vraag is ja. Want ook jouw keuken staat wel eens stil, ook buiten coronatijd. En juist daar zit de essentie van dark kitchens: het sleutelwoord is efficiëntie. In ruimte, in capaciteit en in logistiek.

Horecaondernemers Vincent de Cloet en Jules Ex introduceren Dinner at Vinnies aan de Scheldestraat 45.

Het is alweer een jaar geleden dat de Kopstootbar zijn deuren opende aan het Leidseplein in Amsterdam. Nadat dit vorig weekend feestelijk is gevierd, is de bar even gesloten geweest om een aantal kleine aanpassingen te realiseren. Sinds vorige week is de Kopstootbar weer met een nieuwe, frisse look heropend.

Acteur Cas Jansen en Menno van Dorp, Elja Rengers en Bas Janzen, eigenaren van restaurant Venster 33 en biercafé Taproom, gaan een nieuw restaurant openen in de Amsterdamse Spuistraat: Miss Moneypenny.

Restaurant The French Connection in Odeon aan de Singel in Amsterdam ondergaat veranderingen. Na het interieur volgt ook een 'culinaire revolutie'. Bekende gerechten uit Franse districten worden uit elkaar gehaald en op revolutionaire wijze opnieuw uitgevonden.

Restaurant Happyhappyjoyjoy aan de Bilderdijkstraat in Amsterdam moet de buitenproportioneel grote afzuiginstallatie afbreken. Dat stelt het stadsdeel West in een voorlopig besluit, na bezwaarschriften van buurtbewoners. De eigenaren van Happyhappyjoyjoy hebben twee weken om bezwaar aan te tekenen tegen deze voorlopige beslissing.

Aan de Van Woustraat in Amsterdam opent binnenkort Snckbr. 'Het is meer dan een gezonde snackbar, het is een bar, brasserie, maar ook een restaurant waar een driegangenmenu wordt geserveerd met een knipoog naar een snackbar', aldus de initiatiefnemers.

Amsterdam krijgt er op 31 maart zeven bijzondere, tijdelijke restaurants bij. Gasten die deelnemen aan 'Amsterdam Eet Uit' kunnen die dag onder meer dineren achter het raam in een peeskamertje op de Wallen, of in de stuurhut van de pont naar Amsterdam Noord.

De tweelingbroers Dick en Ton Poppes hebben De Kroon op het Rembrandtplein in Amsterdam, verbouwd. De Kroon is een van de drie bedrijven van de familie Poppes. Ze beheren naast De Kroon ook Van Rijn en Escape, zowel de club als het café.