De Hofvlietvilla, gelegen aan het water en pal tegenover de historische binnenstad van Zwolle, is verkocht aan De Eendracht.

We zijn er weer bij en dat is… prima voor de horeca! Met het Europees Kampioenschap voetbal in Duitsland voor de deur, kunnen ook oranjecafés hun beste beentje voorzetten. Drie ondernemers vertellen hoe zij inspelen op de Oranjekoorts.

Hij deelde sterren uit, nam ze soms ook af, en zag de Nederlandse gastronomie volwassen worden. Werner Loens, hoofdinspecteur van Michelin, neemt na 37 jaar afscheid van de gids waar iedereen een mening over heeft. 'Michelin mysterieus? Mensen geloven soms niet dat wij dit werk met volle overgave kunnen blijven doen.'

KHN doet een oproep aan het nieuw te vormen kabinet om het btw-tarief voor logies én cultuur níet te verhogen. Er liggen plannen om hotelovernachtingen extra te belasten, waardoor de btw stijgt van 9 naar 21 procent.

Gelegen in een historisch pand in het hart van Amsterdam is Soulkitchen geopend. Het is meer dan alleen een restaurant; het is een mix van restaurant, cocktailbar en club.

Het Duincafé van het bezoekerscentrum Kennemerduinen in Overveen is onlangs vernieuwd. Het ontwerp, gerealiseerd door Estida, is geïnspireerd op de natuurlijke omgeving. Het café, de vergaderzaal en de nieuwe buitenuitgifte hebben een fris en eigentijds design gekregen.

Sterchef Jonathan Zandbergen heeft een nieuw cateringconcept gelanceerd: TheVipTable.nl. De voormalig chef van Merlet* biedt verschillende diensten aan, variërend van privédiners in besloten sfeer tot grote gala's, bedrijfscatering en jaarfeesten. Het concept is erop gericht om duurzaamheid te integreren in elk aspect van de cateringservice.

Complexe bereidingen maar eenvoudig ogende gerechten waarin alle ingrediënten tot hun recht komen; dit is de signatuur van Tim van der Molen van Coulisse (*) in Amsterdam. Hij is de tweede chef in de serie 'Chefs over hun menukaart' van Misset Horeca. 'Mijn gerechten hebben vaak veel aandacht nodig.

Restaurant Hemel & Aarde in Utrecht is uitgebreid met 'een bijdehand zusje'. Direct naast het restaurant is een wijnbar geopend waar wijnen van over de hele wereld worden geschonken.

Na een spannende halve finale van de Dutch Hotel Award gaan er drie hotelmanagementteams door naar de finale. De jury koos unaniem voor deze drie, die op 6 juni door de jury worden bezocht.