De Horecava heeft nodigt beslissers uit de foodservice en foodretail iit om deel te nemen aan het vierdaagse seminarprogramma van het Innovation & TrendLAB.

Aandacht voor vernieuwende producten, diensten en concepten is één van de speerpunten van de Horecava. Daarom organiseert de vakbeurs voor de zeventiende maal de Horecava Innovation Award, de jaarlijkse landelijke vakprijs voor innovatie in de foodservice branche. Inschrijven kan tot 31 oktober.

De biologische fastfood formule Eat2Be is als eerste horecabedrijf in Nederland gecertificeerd als 100 procent biologisch. Tot nu toe zijn alleen ...

Met 5 miljoen Nederlandse gebruikers is Instagram één grote poel van potentiële gasten. Horecaondernemers weten wel dat social media erbij hoort tegenwoordig, maar zien het nog niet altijd als efficiënte tool. Coca-Cola helpt.

InterContinental Hotels Group (IHG) is maar druk! Vooral in Amsterdam bouwt en verbouwt de groep lustig. Het Amstel Hotel bestaat in 2017 150 jaar.

Jannis en Claudia Brevet zijn met Inter Scaldes terug op plek 2 in de top 100 van Lekker. Vorig jaar daalde het manoir in het Zeeuwse Kruiningen twee ...

Restaurant Inter Scaldes in Kruiningen heeft de Commprix 2004 gekregen, een jaarlijkse prijs van de Zeeuwse vereniging van communicatieprofessionals. De ...

Center Parcs beheert met het compleet vernieuwde Zuiderzoet in Zeewolde voor het eerst in dertien jaar weer zelf een restaurant in Nederland.

Wat zijn de horecatrends 2019 als het gaat om interieur en dan specifiek als het gaat over het gebruik van materialen, kleuren, vormen en interieurstijlen? Acht designers hierover aan het woord. Eclectisch voert de boventoon en niet één, maar een mix aan interieurstijlen. En… blauw wordt de koning in kleur.

Omzet: €20,6 miljoen (€19,2 mln) ↑6,9% Vestigingen: 9 (11) Fte: nb Rapportcijfer: nb Economisch klimaat: nb Verwachte omzetgroei: nb

Je hóórt Cleo Vehmeyer bijna zuchten: in 2016 éven pas op de plaats na hectisch jaar 2015. Chef-kok Ricardo van Ede verliet de groep, nog geen jaar na het openen van restaurant Nevel, en er werd nogal geschoven met bedrijven en concepten.

Restaurant Aroma Italian Fine Dining, gevestigd in het Gelderse Vaassen, heeft een plaats bemachtigd op de lijst van 50 Top Italy voor 'Best Italian Restaurants in the World '. Het restaurant, dat pas iets meer dan twee jaar geleden zijn deuren opende, staat op de 43e plaats.

Het slow food restaurant Pianeta Terra behaalde de 23e plaats in de 50 Top Italy lijst van 50 beste Italiaanse restaurants ter wereld. Hiermee is Pianeta Terra volgens de jury van deze toonaangevende lijst opnieuw hét beste Italiaanse restaurant in Nederland.

In de strijd tegen de jongste coronagolf is in Italië binnenkort een coronapas nodig als je binnen in een restaurant of bar wil zijn.

Bellavita Expo Amsterdam, de vakbeurs waar Italiaans eten en drinken van de hoogste kwaliteit wordt gepresenteerd vindt op 20 en 21 november plaats in Amsterdam RAI.

Restaurant de Kluizenaer in Goes organiseert op vrijdag 27 januari een Gastronomische Italiaanse avond. Voor dit evenement laat eigenaar Alex Kooman vanuit heel Italië vier chefs invliegen om voor geïnteresseerden een achtgangenmenu te verzorgen. Alle chefs zijn bekenden van Kooman, omdat hij in 2004 met hen samengewerkt heeft in sterrestaurant L'altro Mastai te Rome.

Jacob Jan Boerma kon het niet meer aanzien. Op het moment dat Michael Ellis bekend ging maken dat er een nieuw driesterrenrestaurant bij is gekomen, ...

Jacob Jan Boerma van restaurant De Leest in Vaassen wil dat Nederland een groot wereldcongres over gastronomie gaat organiseren. De tweesterrenkok denkt ...

Veel Italianen zijn boos op McDonald's omdat de keten de McItaly op de markt heeft gebracht. De hamburger bestaat uit producten met de kleuren van de ...

Plek drie in Lekker 2010 totaal onverwacht voor De Leest.