Fletcher Hotels overeenstemming bereikt over de overname van het luxe 5-sterren Hotel The Slaak in Rotterdam. Nadat bekend is geworden dat het hotel afgelopen week failliet is gegaan, is er zeer snel overeenstemming bereikt tussen de curator, de pandeigenaar en Fletcher Hotels.
Pelle's in Deurningen won in 2023 de Terras Top 100, nadat de onderneming in voorgaande edities al eens een tweede en derde plek behaalde. Roy Spekhorst, eigenaar van de Twentse zaak, raadt horecacollega's aan om zich ook in te schrijven. 'Elk jaar groeit onze omzet, al vijftien jaar lang.'
De Veranda in Amsterdam legt gasten op het terras in de watten. Het leverde de nummer 1 positie op in de Terras top 100 2022. Medewerkers worden minutieus opgeleid via een vast traject. Mede-eigenaar Eugène van Angelbeek doet uit de doeken waar dit mee begint.
Hoe goed rekenen horecaondernemers als het gaat om de gerechten op de menukaart? Marvin van Dongen, CEO van Horeko, meent dat er nog veel ruimte is voor verbetering. 'Heel af en toe blijkt het zelfs zo erg dat een ondernemer erachter komt dat hij een gerecht verkoopt onder de kostprijs.'
The Ascott Limited is specialist in de wereld van de aparthotels. Citadines Canal Amsterdam is de nieuwste aanwinst van het merk. Citadines is gevestigd in de 17e-eeuwse wevershuisjes die wel bekendstaan als het Noordse Bos.
Geboren vanuit de overtuiging dat horeca ook 'anders' kan, biedt Yuzu Dining Bar een compleet nieuw en uniek culinair avontuur in het hart van de stad.
Oocker Amsterdam is bekroond tot winnaar van de Winebar of the Year-competitie. Tim Meyer Viol, Niels van der Werf en hun team ontvingen persoonlijk de eretitel en hoofdprijs tijdens de prijsuitreiking bij de vorige winnaar, De Paskamer in Amsterdam.
Tijdens het Carnavalsweekend hebben onafhankelijke hotels in heel Nederland een toename in bezettingsgraad ervaren , waarbij deze op zaterdag 10 februari 2024 een hoogtepunt bereikte van 56%.
Met een uitgekiende strategie weet De Veranda in Amsterdam gasten op het terras optimaal in de watten te leggen. Medewerkers van het bedrijf dat in 2022 de terras top 100 won, worden minutieus opgeleid via een vast traject. Mede-eigenaar Eugène van Angelbeek doet uit de doeken wat dit terras tot een topterras maakt.
Op 1 mei 2024 geven restaurateurs Brenda en Michiel de Graaf, eigenaren van het Franse restaurant Gare Pompidou in het centrum van Woerden. officieel het eigenaarsstokje over aan nieuwe uitbaters.