Het IJscentrum in Wageningen is op zoek naar nieuw onderdak. De vakschool waarin het kenniscentrum sinds de oprichting is ondergebracht, wil zich richten tot de kerntaken. Daar hoort het IJscentrum niet bij. Bakery Institute in Zaandam is nu een serieuze optie voor het instituut.
Roberto Coletti van ijssalon Roberto Gelato in Utrecht heeft in Italië de Coppa d'Oro gewonnen, de wereldbeker voor ijsbereiders gewonnen. Zijn vanille-roomijs is volgens de jury de lekkerste ter wereld.
Foodmaster-ondernemer Carin Jagt laat weer eens van zich horen. De Nederlandse autoriteit op het gebied van freakshakes heeft twee nieuwe en bijzondere variaties bedacht. En wéér zet ze social media ermee op z'n kop.
IJssalon Roberto Gelato in Utrecht heeft een nieuwe site die bezoekers vooraf laat weten hoe lang de rij is voor de ijssalon.
Een ijssalon in de Duitse plaats Birkenfeld heeft iets speciaals voor honden: leverworst-ijs. 'Het loopt erg goed', zegt Marco Vazzola die het ijs in de plaats in de deelstaat Rijnland-Palts verkoopt.
De ijsketen Swirl's wil fors groeien in Duitsland. Het shopconcept van Ola heeft tot dusver zeven vestigingen in Duitsland, maar dat moet volgend jaar ...
Jamin beschuldigt de HEMA ervan het befaamde dubbeldikke ijsje met de twee wafeltjes te kopiëren.
De op de Horecava onder veel belangstelling geïntroduceerde Chipstix wordt mogelijk de inzet van een conflict. Flavouricious Foods International (FFI) ...
3 smaken ijs, verse ananas, verse cocos, chocolade schaafsel en cocos schaafsel als garnering 3 x schijfje verse cocos en chocoladeraster en slagroom ...
IJssalon De Hoop uit Blaricum is de Beste IJssalon van Nederland. Dat is donderdag aan het eind van de middag bekend gemaakt door voorzitter Jacques Vos van de Vereniging van Ambachtelijke IJsbereiders (VAIJ).
Marcel en Steff Janssen van IJssalon Florence zijn erin geslaagd om het suikergehalte in het scheppijs met 30 procent te verminderen. Er is volgens de ijsmakers geen kwaliteitsverschil.
De bekendmaking van de IJssalon van het Jaar 2020/2021 vindt plaats op donderdag 1 april om 15:00 uur. Live vanuit de Next Level-foyer in Evenementenhal Gorinchem wordt de winnaar van de titel IJssalon van het Jaar 2021.
Ook ijsverkopers worden geraakt door de coronacrisis. Ondanks de zorgen ziet de Vereniging Ambachtelijk IJscentrum ook positieve ontwikkelingen. 'Ambachtelijk ijs wordt steeds populairder', zegt voorzitter Teun Leunen, die naast ijssalons ook cafetaria's aanspoort om meer lid te worden en meer te doen met ambachtelijk ijs.
Het jubileumseizoen bij ijssalon Wim Laan wordt ingeluid met de officiële ontvangst van het predicaat Hofleverancier. 'Een kroon op ons werk', noemt Wim Laan het, die als vierde generatie het ijs bereidt in de oudste ijssalon van Nederland.
Anne de Glint van Het IJscafé in Nunspeet heeft De Gouden IJsspatel 2020 gewonnen. Met zijn kersensorbetijs hield hij 23 mede-finalisten achter zich.
Nederlanders kunnen op veel meer plekken een ijsje eten dan 12 jaar geleden. Het aantal ijssalons is enorm toegenomen, en Nederlanders eten ook veel meer ijs dan voorheen.
Stefan Beerens heeft het Nederlands Kampioenschap Gelato op zijn naam geschreven. De ijsmaker van Pavarotti Dolce in Leidschendam kaapte het goud weg met zijn 'Guilty Pleasure'.
Het is feest bij Huupkens IJs in Weert. Niet alleen omdat het ijsseizoen officieel is begonnen, maar ook omdat ijsmeester Wil Koppen dit jaar mag schitteren met zijn prijswinnende koffie-ijs.
Baskin-Robbins Utrecht heeft de deuren geopend. De Domstad heeft zelfs een wereldwijde primeur, en dat werd groots gevierd.
De Vereniging van Ambachtelijke IJsbereiders (VAIJ) staat onder vuur. Frans Verstappen van Gelato Di Casa uitte onlangs in Snackkoerier felle kritiek op de VAIJ. Hij krijgt bijval van vakgenoot Edo Engelkes van Vonk's Automatiek in Winschoten. 'Iedere ijsverkoper kan lid worden van de VAIJ.'
