Geboren vanuit de overtuiging dat horeca ook 'anders' kan, biedt Yuzu Dining Bar een compleet nieuw en uniek culinair avontuur in het hart van de stad.

Oocker Amsterdam is bekroond tot winnaar van de Winebar of the Year-competitie. Tim Meyer Viol, Niels van der Werf en hun team ontvingen persoonlijk de eretitel en hoofdprijs tijdens de prijsuitreiking bij de vorige winnaar, De Paskamer in Amsterdam.

Tijdens het Carnavalsweekend hebben onafhankelijke hotels in heel Nederland een toename in bezettingsgraad ervaren , waarbij deze op zaterdag 10 februari 2024 een hoogtepunt bereikte van 56%.

Met een uitgekiende strategie weet De Veranda in Amsterdam gasten op het terras optimaal in de watten te leggen. Medewerkers van het bedrijf dat in 2022 de terras top 100 won, worden minutieus opgeleid via een vast traject. Mede-eigenaar Eugène van Angelbeek doet uit de doeken wat dit terras tot een topterras maakt.

Op 1 mei 2024 geven restaurateurs Brenda en Michiel de Graaf, eigenaren van het Franse restaurant Gare Pompidou in het centrum van Woerden. officieel het eigenaarsstokje over aan nieuwe uitbaters.

Met de lente voorzichtig in aantocht, vraagt Misset Horeca aan ondernemers hoe zij hun ideale terras inrichten. Sterchef Jermain de Rozario uit Helmond denkt dat zaken, vanwege het grote aanbod voor de gasten, zich meer dan ooit moeten onderscheiden.

De afgelopen anderhalf jaar was een enerverende tijd voor Pillows Hotels. Eind 2022 opende het vijfsterrenhotel Maurits at the Park en in januari 2023 kondigde de hotelgroep aan dat ze voormalig driesterrenrestaurant Inter Scaldes aan het portfolio toevoegen. Wat wil ceo Loes Dingemans verder met de collectie? Uitbreiding - ook in het buitenland - lonkt.

Ryan Chetiyawardana, ook bekend als Mr. Lyan, deelt zijn kijk op de bartrends voor 2024. De beste bartender van de wereld in 2015 is het brein achter cocktailbarren Super Lyan in Amsterdam, Lyaness en Seed Library in Londen, en Silver Lyan in Washington DC.

Geen onderwerp dat meer besproken wordt in de horeca dan het personeel. Aannemen van horecapersoneel, behouden, en belonen. In dit artikel bundelt Misset Horeca tips, adviezen, wetgeving en het cao nieuws. En natuurlijk de praktijkverhalen van collega's.

The Unbound Amsterdam overgenomen door Basecamp Eco-resorts. Het boetiekhotel gaat verder onder de vleugels van Basecamp Eco-resorts. Het management van The Unbound werd in de zomer van 2023 reeds overgenomen.