Het NK De Lekkerste krijgt er een nieuwe smaakvolle strijd bij. Tijdens Horecava 2027 wordt voor het eerst het NK Lekkerste Flammkuchen georganiseerd.

Restaurant The White Room* in Amsterdam gaat sluiten, zo is deze week medegedeeld aan het personeel. Anantara Grand Hotel Krasnapolsky zal een andere invulling gaan geven aan de monumentale eetzaal uit 1885.

Big Belly Bar aan de Prinsenkade in Breda heet sinds kort Barbara's restobar. De zaak is gebouwd rond moderne klassiekers met een vleugje New York.

Een gast vormt binnen enkele seconden een eerste indruk. Daarom speelt tafelaankleding een grotere rol dan ooit. 'Met hoogwaardige servetten, zoals die van Duni, creëer je eenvoudig meer sfeer, comfort en uitstraling aan tafel', zegt Erik Piket van Facility Trade Group. 'Tegelijkertijd bieden we horeca, hotels en cateraars hiermee meer gemak, kwaliteit en duurzaamheid.'

De helft (50%) van de Nederlandse reizigers zou bij de keuze voor een accommodatie of bestemming rekening houden met dieetwensen. Dit blijkt uit onderzoek van Booking.com.

Immer tiptop verzorgd. Gladgeschoren, stropdas. Het is allemaal uiterlijke schijn. Wat een écht goede gastheer definieert, zit vanbinnen. Dat en meer lessen van meestergastheer Petro Kools, die onlangs werd onderscheiden met de Joop Braakhekke Award.

Bijna alle klachten waren te voorkomen geweest als het maar was gelukt om de verwachtingen bij die gasten goed te managen.

Eind oktober opent het Italian-American 50-centimeter pizzaconcept van The Entourage Group zijn deuren op Schiphol Plaza, in de aankomsthal van Amsterdam Schiphol.

De horeca heeft te maken heeft met een teruglopende vraag naar alcohol in het algemeen en die naar rode wijn in het bijzonder. Toch liggen er kansen voor rode wijn. Vier professionals delen hun visie op de wijnlanden, gebieden en streken die dit najaar in opkomst zijn.

De grootschalige renovatie van Stayokay Rotterdam in de wereldberoemde kubuswoningen van architect Piet Blom is afgerond.