Ventuno, gevestigd op de 21ste verdieping van het Ruby Emma Hotel, is geopend. Het uitbundige, stijlvolle interieur van Ventuno is geïnspireerd op de Amerikaans-Italiaanse restaurants uit de roaring twenties. De menukaart biedt de hoogtepunten van de moderne Italiaanse keuken.
Sinds de overname in 2019 is Beluga Loves You in een rollercoaster terechtgekomen. Nu, 4 jaar later, is het concept eindelijk zoals het destijds is bedoeld.
Hotels kunnen meeslepende omgevingen zijn met het vermogen om emoties op te roepen, stemmingen te creëren en diepe indrukken achter te laten. Met het juiste gebruik van kleur en kleurcombinaties, kunnen deze effecten versterkt worden. Hoteliers en interieurontwerpers moeten zowel de kunst als de wetenschap beheersen om het significante effect van kleur op onze gedachten, gevoelens en gedragingen binnen deze ruimtes te begrijpen.
Leonardo Royal Hotel Den Haag Promenade heeft een nieuwe general manager. Thomas Kortleve, voorheen director of operations bij het Haagse Hotel Des Indes, volgt Patrick Aarsman op, die het hotel na zes jaar heeft verlaten.
In de zoektocht naar nieuwe medewerkers, richten ondernemers zich ook steeds meer op specifieke groepen. Oekraïners bijvoorbeeld. Horecaondernemers die Oekraïense vluchtelingen een baan willen geven, hoeven voor hen geen werkvergunning aan te vragen. Aan onderstaande regels moet je wel voldoen.
Een prachtige schuimkraag en gastvrij uitgeserveerd. Dat is wat je kan verwachten van de tap-kelner race op dinsdag 7 november tijdens de Haagse Horeca Beurs. Heineken, Mise en Place en de horecavakbeurs Haagse Horeca Beurs zijn op zoek naar het duo dat de jury versteld doet staan.
De toeslag op plastic wegwerpbakjes en andere regels om het weggooien van plastic terug te dringen, zijn niet te handhaven, fraudegevoelig en niet goed uitvoerbaar. Dat zegt de Inspectie Leefomgeving en Transport (ILT) tegen de NOS.
Omdat er meer landen in Europa meedoen aan de internationale kookwedstrijd Bocuse d'Or dan er plekken in de Europese finale zijn, moet worden geloot welke nationaal kampioenen het tegen elkaar mogen opnemen in die Europese finale. Team NL, met Chef Marco van der Wijngaard en commis Stijn de Jong zijn nu ingeloot voor die finale in maart 2024.
René Tichelaar en Danny Dwarswaard zijn bezig met de voorbereiding van de verkoop van hun sterrenrestaurant De Gieser Wildeman* in Noordeloos. Zowel Tichelaar als SVH Meestergastheer Dwarswaard zijn rond de zestig en geen eigen opvolging vanuit de zaak.
Niet hetzelfde, maar wel herkenbaar als één bedrijf, én met eerbied voor de rijke historie van de rechtspraak. Dat is voor De Projectgroep de belangrijkste opdracht voor de metamorfose van De Rechtbank in Utrecht, een multifunctioneel horecabedrijf met brasserie, restaurant, terras en souterrain ín een hotel. 'Toen ik kort na de restyling in de brasserie stond, had ik echt even mijn wow-moment.'