Ook in de horeca speelt bij veel ondernemers de vraag: welk energiecontract is nu handig om af te sluiten? En waar moet je op letten? De aandachtspunten op een rij.

De deuren van restaurant Rijks* zijn na een grote verbouwing weer geopend. 'De afgelopen maanden is er door het hele team waanzinnig hard gewerkt en we zijn klaar om onze gasten weer te verwelkomen aan het Museumplein', aldus executive chef Joris Bijdendijk.

Ruim een kwart van de Nederlandse eerstelijnsmedewerkers in dienstverlenende sectoren zoals de horeca, heeft dit jaar gebruikgemaakt van de voedselbank. Dit is grotendeels een direct gevolg van de inflatie, blijkt uit Europees onderzoek.

Maritim Hotel Amsterdam, dat volgend jaar zijn deuren opent, lanceert deze week een unieke campagne om teamleden te werven. Het hotel gaat zijn medewerkers helpen om hun droombaan te realiseren, ook al ligt deze buiten de gastvrijheidsbranche.

Met de klassieke Franse Bistrot Les Zazous openen de drie ondernemers achter Bubbles & Wines en NAP in Amsterdam hun eerste gezamenlijke zaak met hun liefde voor Franse klassiekers en een uitgebreide wijnkaart per glas.

Een gedurfd horecaconcept dat doordrenkt is met overdaad, vaak omschreven als hysterisch en over de top, domineert het horecainterieur van 2023 en blijft een trend in 2024. Misset Horeca zet de kenmerken van dit type interieurs op een rij en laat de zeven horecazaken met de meest uitbundige en uitgesproken interieurs zien die in 2023 de deuren openden. De foto's van deze maximalistische horecainterieurs spreken voor zich.

Een beetje extra sfeer tijdens het kerstdiner? Of juist knallend het nieuwe jaar in? Misset Horeca zet een aantal feestelijke cocktails op een rij om het jaar af te sluiten.

Radiomaker en mediaondernemer Erik de Zwart lanceert samen met IT-ondernemer Eugene Tuijnman een nieuw platform voor liefhebbers van haute cuisine, waar de allerbeste restaurants en hun chefs zich presenteren: Guide des Chefs.

Het slow food restaurant Pianeta Terra behaalde de 23e plaats in de 50 Top Italy lijst van 50 beste Italiaanse restaurants ter wereld. Hiermee is Pianeta Terra volgens de jury van deze toonaangevende lijst opnieuw hét beste Italiaanse restaurant in Nederland.

In een feestelijke setting was het industriële restaurant IJver op de NDSM-Werf het decor voor de ondernemersdag van FHC Formulebeheer, het formulehuis achter de formules Family, Foodmaster en Vital. Het thema was FHC What's Next?! Ondernemers wisselden ervaringen en toekomstplannen uit, want What's NeXt? Ook zijn de Formule Awards 2023 uitgereikt.