In opdracht van KHN houden studenten van de Hogere Hotelschool Maastricht een onderzoek naar de ontwikkeling in de cafetariabranche.

Slovenië wordt opgenomen in het rode boekje. In maart 2020 wordt de Michelingids Slovenië voor het eerst aan het wereldwijde publiek gepresenteerd.

In de Michelingids Main Cities of Europe 2018 staan restaurants in 36 steden in 20 landen. Budapest heeft met Onyx nu haar eerste tweesterrenrestaurant.

Jan Smink en het Van der Valk Hotel in Wolvega organiseren een foodtruck drive trough festival. 'Een festivalstemming, inclusief lekker eten, drinken en livemuziek, maar dan vanuit de auto,' legt Jan Smink het event uit.

Brouwerij Noordt heeft de Ketelbinkieprijs 2017 gewonnen. Directeur Peter Rouwen ontving de Ketelbinkieprijs uit handen van de Rotterdamse burgemeester Ahmed Aboutaleb.  'We hebben al vele internationale prijzen gewonnen, maar deze veegt ze allemaal van tafel.'

Gerard Sterkenburg, directeur van Foodstep, gaf op het eerste Cafetaria2.0 Event van Snackkoerier op 21 mei bij Van der Valk in Houten een presentatie ...

Hotelketen Van der Valk draait een proef met een casino in het filiaal in Gilze-Rijen. Als de proef slaagt, komen er casino's in meerdere vestigingen ...

Coen van Sprang bedrijfsleider van Lebkov in Rotterdam is de beste barista van Nederland. Van Sprang won zondag 27 november het Dutch Barista ...

De Nederlandse keten Van der Valk gaat een hotel bouwen bij de luchthaven van Charleroi, veertig kilometer ten zuiden van Brussel. Het vliegveld is in ...

Leegstaande hotelzalen door een ingestorte vergadermarkt? Bouw ze om tot casino. JVH Gaming in Tilburg is op zoek naar accommodatie bij hotels voor de ...

Van der Valk ontkent het gerucht over zwartgeldpraktijken rondom Air Holland. Dat laat Gert Jan van der Valk namens het familiehorecabedrijf weten in De ...

De 52 vestigingen van het Van der Valk concern hebben zich slecht gehouden aan de regels. Vooral de brandveiligheid kreeg te weinig aandacht en het is ...

De meeste vestigingen van het Van der Valk concern schieten te kort in het naleven van vooral bouw- en milieuregelgeving. Bovendien krijgt met name de ...

Het rapport van het ministerie van VROM over de veiligheid van de Zwolse vestiging van restaurant Van der Valk heeft tot onnodige onrust geleid. Dat ...

De brandveiligheid bij Van der Valk in het Groningse Zuidbroek voldoet niet aan de minimale wettelijke eisen. Dat blijkt uit een rapport van de ...

Vught, Gilze en Rijen en Maasdonk bekijken of het zinvol is gezamenlijk een bureau in de arm te nemen om de vestigingen van het Van der Valkconcern in ...

Hoe kunnen we op een optimale manier communiceren met onze klanten en ons product goed promoten?' Deze vragen staan centraal tijdens een workshop die ...

Het vegetarische restaurant Loff in Breda gaat weer open. Het restaurant sloot vorige maand omdat de inkomsten ver achterbleven door een wegopbreking; het restaurant was een half jaar lang slecht bereikbaar. Door onder meer een crowdfundactie zijn de financiële middelen bijeen gebracht om de deuren te heropenen.

Vegetarische producten die als vleesvariant worden aangeprezen zouden geen vleesnamen zoals worst of schnitzel mogen gebruiken. Dat vindt de VVD, blijkt uit Kamervragen die de partij dinsdag stelt aan de ministeries van Volksgezondheid en Economische Zaken.

Met de overhandiging van het eerste proefpakket met plantaardige producten door Jeroen Willemsen van Beeter-producent Ojah aan Veneca-secretaris ...