De Nieuwe Winkel in Nijmegen blijft beste groenterestaurant ter wereld

We're Smart reikte op 24 oktober zijn jaarlijkse awards uit. Er waren prijzen voor het beste groenterestaurant van de wereld. De prijsuitreiking ging door in het Vaudeville Theater in Brussel.

Voor het tweede jaar op rij voert De Nieuwe Winkel van chef Emile van der Staak de top-10 aan. Het Amsterdamse restaurant Flore van chef Bas van Kranen staat ook dit jaar op een mooie zesde plaats. De Nederlandse Discovery Award gaat naar Basiliek in Harderwijk (nieuw op 59). In totaal staan 16 Nederlandse groenterestaurants in de top-100.

Bekijk ook

Emile van der Staak, De Nieuwe Winkel: ‘De oude manier van topgastronomie is eindig’

Top-10

De Nieuwe Winkel, Nederland
El Invernadero, Spanje
Piazza Duomo, Italië
Vrijmoed, België
L'Oustau de Baumaniere, Frankrijk
Flore, Nederland
Ricard Camarena, Spanje
Geranium, Denemarken
HumusxHorense, België
Villa Aida, Japan

In de top-100 staan dit jaar 19 nieuwkomers, 20 restaurants bleven hun positie behouden, 34 zakten, 27 stegen. Xavier Pellicer’s Healthy (ES) en La Distillerie (LU) van chef René Mathieu hebben de titel Untouchable, omdat zij twee jaar op rij op één hebben gestaan en dus als schoolvoorbeeld gelden waar ander restaurants zich aan kunnen spiegelen. De volledige lijst is hier te vinden.