Sergio Herman wordt niet het nieuwe jurylid van de Belgische tv-hit Mijn Restaurant. Er werd lang gespeculeerd al zou hij de opvolger worden van de ...

Sergio sprakeloos om nummer één positie.

In de winter heeft jouw gast een andere voorkeur voor dranken dan in de zomer. Welke verschillen zijn er? Tapp verzamelt kassadata van miljoenen consumpties in de Nederlandse horeca en verwerkt dat tot heldere inzichten. Bij vergelijking van de data van de winter en de zomer komt Tapp tot de volgende inzichten.

Gerrit-Jan Beumer van snackbar 't Beumertje in Arnhem heeft het Vitesse-frietje bedacht om zijn favoriete voetbalclub aan te moedigen in de aanloop naar de finale van de TOTO KNVB-beker. Van ieder verkocht frietje wil hij bovendien een euro apart zetten en gebruiken om de jeugd in de wijk iets te bieden.

Albron heeft in Tilburg een Frites Affairs geopend. Het is de veertiende locatie van de formule van de cateraar, die in de Brabantse stad ook is gestart met de derde STRADA Street Food Italiano en vestigingen van Anne&Max en Coffeecompany.

De luxe frituur Goudtsmidt Frites Smederij in Uden is gesloten. De zaak is minder dan tien maanden open geweest.

Horecaondernemer Henry Bouwhuis heeft Friethuys Hardenberg geopend. Bouwhuis heeft al een restaurant in Hardenberg, maar met zijn nieuwe zaak komt een droom uit.

De organisatie van de Lekkerste Wedstrijden presenteert volgend jaar nieuwe wedstrijdonderdelen. Eén daarvan is het Lekkerste Frietje met topping.

Vlaams friteshuis van Gogh in Amersfoort organiseert in augustus weer het Oogstfeest. Tijdens het event staan de aardappel en verse friet centraal. De belangstelling is dit jaar vele malen groter dan in 2017.

De binnenstad van Utrecht heeft straks niet drie, maar vier vestigingen van Manneken Pis. Eigenaar Albert van Beek verwacht veel van de nieuwe aanwinst.

Sammy Berendsen en Pebbles van Noorden van Frietboutique willen meer chefs enthousiasmeren om een bijzonder frietje te creëren.

Het Frites Atelier van Sergio Herman opent zaterdag haar locatie in Utrecht. 'Doel is om het concept binnen vijf jaar ook uit te rollen binnen Europa', aldus de bedrijfsleidster van de vestiging in Den Haag, de locatie die al draait.

Het fenomeen speakeasy is vooral bekend van cocktailbars, maar inmiddels doen ook speakeasy-restaurants hun intrede in Nederland. 'De mysterieuze aard van deze concepten prikkelt en verrast de gasten', zegt Peter Gast van Graphite, het eerste gastronomische speakeasy-restaurant van Nederland. Deze 6 geheimzinnige Nederlandse restaurants hebben een 'hidden door'.

Escobar in de Amsterdamse Pijp krijgt de oude naam Badcuyp terug met drie jonge eigenaren die het omvormen tot een toegankelijk restaurant & bar met veel aandacht voor wijn en koken op open vuur. De opening wordt de tweede week van mei verwacht.

Verkoeling is zeker in deze maanden in Europa, de uitdaging van de dag. De horecabranche heeft inmiddels de vele voordelen van de Skycooler omarmd: verkoeling tot 10 graden terug, een insectvrije cloud en kostenefficiënt.

Zoals ieder jaar zijn er ook weer restaurants die hun Michelinster helaas hebben verloren. Bekijk hier een overzicht van de vervallen Michelinsterren 2023.

Sinds begin dit jaar is cafetariaformule Kwalitaria de nieuwe eigenaar van franchiseformule Burger Business. De Burger Business vestiging in Tilburg is omgedoopt tot pilot store waarin beide formules met elkaar zijn samengebracht.

Van Hulzen in Elst, in het verleden meerdere malen genoteerd in de Cafetaria Top 100, heeft nieuwe eigenaren. Woensdag 1 september openen Celine en Vincent Zhou de zaak onder de vleugels van Bakhuus. De ondernemers exploiteren namens die formule ook al Zilverkamp in Huissen.

Restaurant Old Dutch in Rotterdam is overgenomen. Voormalig eigenaar Aad van der Stel besloot de zaak na 42 jaar betrokkenheid te verkopen.

Mano en Esther Dijkman-Das doen Het Arsenaal 1309 van de hand. De nieuwe eigenaar wordt Björn de Waal, die al ruim 3 jaar chef-kok is bij het Doesburgse horecabedrijf gevestigd in een monumentaal pand.