Daphne en Roy van Gool nemen snackmonument cafetaria eethuis Thielen in Venray over. 'Natuurlijk is het spannend, Thielen is een begrip.'

André Geerlings draagt op 1 juni zijn Bib Gourmand-restaurant Het Oude Dykhuys in Lisserbroek over aan chef-kok Alfred van Dijk. Van Dijk is al 31 jaar chef bij het restaurant en daarnaast fervent wedstrijdkok met hoofdprijzen op verschillende (inter)nationale kookwedstrijden op zijn erelijst.

Hoofdinspecteur Werner Loens gaat voor de microfoon van Misset Horeca in op Michelingids voor 2021: over vervallen sterren, nieuwe sterren en het maken van een gids in coronatijd. 'Digitaal maakt dat we snel kunnen schakelen. Over sommige vervallen sterren is het besluit pas drie weken geleden genomen.'

Café Qwibus in Amersfoort is verkocht. Het horecabedrijf werd sinds januari uitgebaat door nieuwe eigenaren. Zij kunnen niet langer door vanwege de coronacrisis. Het jonge bedrijf heeft hiervoor te weinig reserves.

Jaimie van Heije kookt op zondag 3 mei 2020 als eerste gastchef van het jaar bij restaurant De Loohoeve in Schoonloo. Jaimie van Heije kookt in zijn gelijknamige restaurant in Ouderkerk aan de Amstel.

Het is maar een klein berichtje in de februari-editie van Snackkoerier, maar wel een ontzettend leuk idee: een french fry board. Oftewel: een frietplank. We kennen de frikandellenplank, en natuurlijk het kaasplankje en de borrelplank. Dus waarom niet een plank met verschillende soorten friet en gefrituurde aardappelproducten?

37 Procent van de Nederlanders eet een of meerdere dagen per week geen vlees. Als mensen buiten de deur eten, kiezen ze echter bijna altijd voor een gerecht met vlees of vis. De helft van de ondervraagden die weleens voor vegetarisch kiest, vindt het aanbod in de horeca te karig.

Theo Mezz en Lia van de Weerdt dragen Tiggie's Corner in Wijk bij Duurstede na elf jaar over aan nieuwe ondernemers. De verse friet blijft, maar de nieuwe eigenaren willen het aanbod uitbreiden. 

Het bierlandschap heeft de afgelopen decennia een flinke metamorfose ondergaan, vertelde Alain Schepers op de Dag van het Bier. Hij signaleerde een aantal trends die hij deelde met de aanwezigen. Bud gaat er met gestrekt been in en alcoholvrij is nog altijd bezig aan een niet te stuiten opmars.

Na twee maanden verbouwen, restylen en klussen is De Zwaan in Delden heropend. De Zwaan bestaat uit een hotel, restaurant, bar, vergader- en feestzalen. De Zwaan is het derde bedrijf onder de vlag van Van Berkel Hospitality.

Grote brouwers, kleine brouwers, binnenland, buitenland, vertrouwde merken, nieuwe introducties, noviteiten maar vooral veel bier. Hal 10 van de Horecava staat in 2020 ook weer in het teken van de razend populaire drank. Een foto-impressie.

Brewfinder herlanceert haar platform voor horecaondernemers. Onder meer met - overigens niet verplichte- abonnementsvormen, bier in blik, maar vooral meer bier. Diverse categorieën en uniek. 'De bieren zijn bijna uitsluitend eenmalige brouwsels en altijd voor het eerst in Nederland verkrijgbaar.'

Hotel-restaurant Van der Valk Arnhem begint 2020 met een verbouwing van het restaurant. Half maart gaat het vernieuwde restaurant weer open. Gasten kunnen tijdens de verbouwing ontbijten, lunchen en dineren in bar brasserie West-End.

De Horecava staat van maandag 13 tot en met donderdag 16 januari 2020 weer bomvol wedstrijden, sessies, stands, feesten, lezingen, tastings en alles wat dies meer zij. Maar wat is nou precies waar te doen. Voor zover bekend tot op heden, hierbij een globaal overzicht van het programma.

Eden Hotels neemt per 1 oktober 2020 Hotel Jan Luyken over van Bilderberg. Het is de eerste aanwinst van de groep sinds de rebranding tot Eden Hotels in 2018. Na de overname wordt het hotel eerst gerenoveerd, om begin 2021 te heropenen.

Uit tientallen nominaties heeft de jury van de verkiezing van de F&B Professional of the Year 2020 negen kandidaten gekozen die kans maken op de titel komend jaar. Half januari wordt de top-3 bekendgemaakt, de winnaar is op 25 januari bekend.

Het nieuwste hotel van Utrecht City Concepts is door de gemeente na een week alweer gesloten. Bij de vergunningsaanvraag was iets misgegaan. Boutique hotel The Hunfeld hoopt nu begin 2020 alsnog open te kunnen met de juiste vergunningen.

Louvre Hotels Group lanceert het Young Core committee, waarin de hotelgroep net afgestudeerden mee laat lopen met het directiecommittee. Zo krijgen jonge afgestudeerden de kans om hun carrière te beginnen op het hoogste niveau in de hiërarchie van een internationale hotelgroep.

Thomas Cook Nederland maakt geen doorstart. TUI Nederland heeft wel een aantal domeinnamen en klantendatabases uit de boedel van het failliete reisconcern overgenomen. Het gaat bijvoorbeeld om het webadres neckermann.nl en het merk Vrij Uit.

Heineken wordt de officiële 'bierpartner' van het Europees kampioenschap voetbal in 2020, dat plaatsvindt in verschillende landen. De brouwer krijgt door dit contract exclusieve rechten voor de verkoop van bier in stadions en in speciale fanzones. Ook biedt de deal tal van mogelijkheden op het gebied van marketing.