Een grote brand verwoest restaurant Il Mercato Ambacht in Hendrik Ido Ambacht. Ook het naastgelegen restaurant Kita liep schade op. Beide nieuwe zaken van horecaondernemer Bjorn van Dijl sloten na de brand van donderdagnacht 6 april de deuren. 'Il Mercato is totaal verwoest.'

Met al drie locaties in Amsterdam, Kopenhagen en Wenen opent de innovatieve hotelketen Zoku nu de vierde locatie in hoofdstad Parijs. Zoku Parijs telt 109 kamers, en voegt drie nieuwe kamertypes toe aan het aanbod, waarmee nu zeven verschillende soorten Lofts beschikbaar zijn.

AKE Ideal NordCap is begin dit jaar verder gegaan onder de nieuwe naam NordCap Nederland. Daarnaast opende de premium leverancier van foodequipment uit Waddinxveen een multifunctionele showroom: NordCap Experience Center (NExC). Hier mogen relaties van NordCap Nederland nieuwe apparaten en concepten uittesten en hun klanten uitnodigen voor demonstraties en inspiratiesessies.

De nieuwste Impulsijsjes, schepijs en een ijsmachine om van het ijsseizoen 2023 een succes te maken.

Na het succes van 'Hét Lipton Terras van 2022' wil Lipton Ice Tea ook dit jaar de horecaondernemers in het zonnetje zetten. Het ijstheemerk introduceert daarom de wedstrijd 'Hét Lipton Terras van 2023'.

Peter van Eijl is op overnamepad. De oprichter van Doppio Espresso geeft daarmee invulling aan de ontwikkeling die hij in 2020 voorspelt: consolidatie van de koffiemarkt. Nadat hij met moederbedrijf Cavesco eerder al Chocolate Company en Barista Café koopt, voegt hij daaraan begin dit jaar Single Estate Coffee Roasters en MultiVlaai toe. 'Het speelveld wordt steeds gevaarlijker en dat betekent dat de sterke partijen overblijven.'

Tien kenners beschouwden in 2018 de 'stand van het bier' tot dan aan toe. Nu, vijf jaar later, kijken ze opnieuw naar 'de stand' in vijf delen. In deel 4, de populariteit van pils en NEIPA: 'NEIPA is de nieuwe IPA.'

Forsite Creative ontwerpt Italiaans-Amerikaans concept voor nieuwe skylounge Ventuno op 21e verdieping Ruby-Emma.

Met Syrco BASÈ keert de chef terug naar zijn roots: de vruchtbare grond van Bali.

In een ruimte die liefst twee keer zo groot is als voorheen, hebben Cathy Overgaauw en Jeffrey Reedijk hun Verhage Walburg in Zwijndrecht heropend. De ondernemers hebben het interieur vernieuwd en een ijssalon met ambachtelijk schepijs en een lunchroom toegevoegd. 'Vijf jaar geleden namen we een bestaande zaak over, nu voelt het écht als ons bedrijf.'