Horecaondernemers zijn door het coronavirus gedwongen hun bedrijfsvoering en communicatie aan te passen, maar hebben niet de luxe om een crisiscommunicatieplan of -team op te stellen. Toch is Communicatie tijdens coronacrisis essentieel. Lightspeed biedt een communicatieplan in 7 stappen.
In de strijd tegen het coronavirus zijn horecazaken gesloten. Het doel is om het virus terug te drinken, maar de horeca kan ondertussen wel maatregelen treffen om een ander gevaar geen kans te geven: legionella. Egbert Leiting van Kalsbeek, specialist op dit gebied, geeft tips en informatie over legionella en corona.
Hotels bieden tegen kostprijs kamers aan voor zorgpersoneel en familieleden van coronapatiënten die buiten hun eigen regio in het land moeten verblijven.
Het ministerie van Buitenlandse Zaken raadt alle vakantiereizen naar het buitenland tot 6 april af. Alleen als het strikt noodzakelijk is, moeten Nederlanders volgens het nieuwe advies nog buiten de grenzen reizen.
De crisis die de horeca treft in verband met het coronavirus, treft uiteraard ook de Terras Top 100. Veel ondernemers hebben hun zaak al ingeschreven en de opstart van het traject was al in volle gang.
Banken geven kleinere bedrijven die in de kern gezond zijn, zes maanden uitstel van aflossing op hun lopende leningen. Het gaat om een gezamenlijk besluit van ABN AMRO, ING, Rabobank, de Volksbank en Triodos Bank.
Eet- en drinkgelegenheden sluiten tot en met 6 april in Nederland, maar dat geldt niet voor hotels, zo meldt het RIVM op de website.
Expedia heeft alle aangesloten hotels een mail gestuurd waarin is aangekondigd dat als gevolg van de coronapandemie de annuleringsvoorwaarden voor gasten verruimd worden. De kosten die dat met zich meebrengt, komen volledig voor rekening van de hotelier, Expedie wijst alle aansprakelijkheid bij voorbaat af.
Nederlanders blijven 'gewoon' weekendjes weg boeken ondanks de problemen rond het nieuwe coronavirus. Een rondgang onder hotelketens leert dat het vooral de zakelijke internationale reiziger is die zijn trip, al dan niet gedwongen, annuleert.
'Met kleine aanpassingen bereik je meer gasten, ga je duurzamer te werk en verrijk je jouw business.' De boodschap van Lisa Stel op de Terras Bootcamp, maandag 9 maart, was helder: meer vega(n) op de menukaart is niet moeilijk en levert ondernemers veel op.
Aan het water van de Amsterdamse Houthavens staat het paradepaardje van City ID Group: Boat&Co. Het hagelnieuwe gebouw herbergt 82 appartementen met volledig uitgeruste keuken. Boat&Co biedt alle faciliteiten die een 'gewoon' hotel heeft, zelfs roomservice. Na deze opening mikt City ID op uitbreiding in Europa.
Amsterdam heeft van de populaire Europese hostelsteden in 2019 de hoogste RevPAB (omzet per beschikbaar bed) behaald. Wel laten andere markten als Londen en Berlijn grotere groeicijfers zien.
Heineken krijgt mogelijk te maken met stakingen voor en tijdens carnaval. Vakbond FNV dreigt daarmee als de bierbrouwer maandag niet akkoord gaat met een nieuwe cao. Heineken spreekt op haar beurt over eenrichtingsverkeer: 'De geboden loonsverhogingen behoren tot de hoogste in de Nederlandse marktsector.'
Château Wittem, voorheen Kasteel Wittem, is weer open na een rigoureuze verbouwing. De familie Wilden heeft, als nieuwe eigenaar, naar eigen zeggen het luxeniveau omhoog willen brengen. En daar paste een nieuwe naam bij.
Twee nieuwe hotels en een luxe B&B in Nederland en België zijn in 2020 toegetreden tot Romantik Hotels. In Nederland betreft het Mondragon Hotel inclusief restaurant Christo in Zierikzee. Romantik telt nu vijf Nederlandse leden.
Na twee maanden verbouwen, restylen en klussen is De Zwaan in Delden heropend. De Zwaan bestaat uit een hotel, restaurant, bar, vergader- en feestzalen. De Zwaan is het derde bedrijf onder de vlag van Van Berkel Hospitality.
Grote brouwers, kleine brouwers, binnenland, buitenland, vertrouwde merken, nieuwe introducties, noviteiten maar vooral veel bier. Hal 10 van de Horecava staat in 2020 ook weer in het teken van de razend populaire drank. Een foto-impressie.
Brewfinder herlanceert haar platform voor horecaondernemers. Onder meer met - overigens niet verplichte- abonnementsvormen, bier in blik, maar vooral meer bier. Diverse categorieën en uniek. 'De bieren zijn bijna uitsluitend eenmalige brouwsels en altijd voor het eerst in Nederland verkrijgbaar.'
Hotel-restaurant Van der Valk Arnhem begint 2020 met een verbouwing van het restaurant. Half maart gaat het vernieuwde restaurant weer open. Gasten kunnen tijdens de verbouwing ontbijten, lunchen en dineren in bar brasserie West-End.
De Horecava staat van maandag 13 tot en met donderdag 16 januari 2020 weer bomvol wedstrijden, sessies, stands, feesten, lezingen, tastings en alles wat dies meer zij. Maar wat is nou precies waar te doen. Voor zover bekend tot op heden, hierbij een globaal overzicht van het programma.
