Een groep bekende hotels in Amsterdam slaat de handen ineen om de hotelbranche te verzekeren van een inclusieve en regeneratieve toekomst.

Frituurbedrijven die het keurmerk Goed Gefrituurd willen bemachtigen, moeten uitblinken op het gebied van vakmanschap, veiligheid en verantwoordelijkheid. Voor consumenten is het keurmerk een herkenbaar kwaliteitslabel.

Medewerkers die de kantjes ervan aflopen, te laat komen, zich niet aan de regels houden, onvoldoende schoonmaken of conflicten veroorzaken met andere collega's. Soms wil je zo'n medewerker het liefst op staande voet ontslaan. Maar wanneer is ontslag op staande voet gerechtvaardigd?

Matelief is de nieuwe hotspot in de Rotterdamse Oude Haven. Bekende zeevaarders uit de geschiedenis komen hier weer tot leven.

In deze editie blikken we met Paul Fagel (80) terug op een leven lang koken, leren we van Het Ruiterhuys in Castricum hoe ze van hun terras het paradepaardje maakten en mijmert Jan Smink over een ster voor zijn restaurant. We duiken in de wereld van bier en Robèr Willems zwaait niet alleen af als voorzitter van KHN maar ook als columnist van Misset Horeca.

De Haagse horecazaken BlueBlood en Morritzz slaan de handen ineen en openen maandelijks één groot terras aan de Mauritskade. 'Liever een goede buur dan een verre vriend.'

Lavazza presenteert een recept voor Pasen van een lunchgerecht. Het gerecht is bereid met een bijzonder ingrediënt: koffie. Verras je gasten met een lunchgerecht bereid met koffie en eieren.

Aan de rand van het Kralingse Bos, pal aan het water bevindt zich Brasserie Woodz. Met een restyling transformeert Woodz van lunchroom naar all-day concept.

De rechtbank heeft een akkoord bereikt tussen Wagamama en alle stakeholders over de financiële herstructurering van het bedrijf. Dankzij WHOA-akkoorden heeft Wagamama weer een gezonde toekomst.

Het nieuwe Safari Hotel in Beekse Bergen is vrijdag officieel geopend. Burgemeester Evert Weys van Hilvarenbeek en Stijn Smeulders, gedeputeerde van de provincie Noord-Brabant verrichtten met een druk op de knop de officiële opening.