Nederlands grootse cafébaas Laurens Meyer heeft de naam van zijn horecagroep Meyer Beheer gewijzigd naar Meyer Horeca Groep.

In de aanloop naar het nieuwe jaar zet Misset Horeca de loontabellen vanaf 1 januari 2023 én de belangrijkste zaken uit de huidige horeca cao op een rij.

Na het succes van onze mini Ham & Kaas Kroon introduceert Dero Foods 4 nieuwe hartige producten.

'Hoe zet ik een internationaal concept neer.' Die zin schrijft Murat Cifci in 2014 op een briefje als hij even daarvoor een unit van 18 m2 heeft gehuurd in de Rotterdamse Markthal. Acht jaar later zijn er negen Ekmekci-locaties en is in 2023 het buitenland aan de beurt. 'Wij bedienen een nieuwe generatie mensen die zich niet (meer) identificeren met één cultuur of één speciale keuken.'

Wat zijn dé horecatrends voor 2023? Misset Horeca zet de belangrijkste ontwikkelingen op het gebied van concept en interieur op een rij.

Voor Chef's Harvest telen boeren de beste aardappelen om de ondernemer en zijn gasten de meest smaakvolle frites te serveren.

Wat gaat er in 2023 landelijk veranderen voor de horecaondernemers op gebied van wet- en regelgeving? Bekijk een overzicht van de veranderingen zodat je niet voor verrassingen komt te staan. Dit zijn die nieuwe wetten en regels die ingaan op 1 januari 2023.

Misset Horeca verzamelde de drankentrends voor 2023. Welke trends zien we op het gebied van cocktails, alcoholvrij en wijn?

Natura is leverancier van frituuroliën en haalt daarnaast de gebruikte frituurolie weer op. Dit wordt gegarandeerd gerecycled tot duurzame biobrandstof.

De hamburger, onwijs populair binnen fastservice en restaurants. Wie heeft er nu niet een mooie hamburger op de kaart staan. En een goede hamburger verdient een lekkere saus.