Met de nieuwe locatie aan het Weena in Rotterdam telt Loetje inmiddels veertig restaurants in Nederland.

Veneur, het restaurant van Yoran Jacobi, Moriaan Koeleman en Bas Hazen, opende vorig jaar mei aan de Weteringschans in Amsterdam en was een instant hit. Afgelopen oktober werd het restaurant al in de Michelin-selectie opgenomen. Reden voor Misset om eens met deze jonge ondernemers te praten over hun ervaringen en doelstellingen na dit eerste jaar.

Noble Kitchen* in Cromvoirt is omgedoopt tot restaurant Nami. Onder leiding van Tom Schoonus wordt er de Nikkei-keuken gevoerd, waarin Japanse precisie en Zuid-Amerikaanse levendigheid moeten samenkomen.

Bilderberg kondigt enkele wijzigingen aan binnen het general management van haar hotels. Erik de Wit neemt afscheid van het Bilderberg Parkhotel in Rotterdam. Hij wordt opgevolgd door Frans van de Laak.

De eerste zonnige dagen zorgen niet alleen voor volle terrassen, maar vragen ook om slimme keuzes in inkoop en marge. Voor Pieter Oosterhoff, een van de drie eigenaren van Double B in Leeuwarden, begint het seizoen dan ook met vooruitdenken. 'Met mooi weer kan een maandag net zo druk zijn als een vrijdag.'

In hotel TwentySeven op de Dam in Amsterdam is Bo by Bougainville opengegaan, het zusterrestaurant van de gelijknamige sterrenzaak.

Louvre Hotels Group heeft de grondige renovatie van Campanile Zwolle afgerond. Tevens is het hotel gerebrand naar een Tulip hotel. De officiële opening is 28 mei.

Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert maandelijks de sluitingen die bij de redactie bekend zijn. Dit is het overzicht van april 2026.

Op de Aalsmeerweg in de buurt van het Hoofddorpplein, in Amsterdam opent een nieuwe speler in de pizzascene: Five Pizzas. Gevestigd op Aalsmeerweg 14H introduceert het restaurant een stijl die nog zelden in Nederland te vinden is: de zogeheten New Haven-style pizza - een dunne, knapperige en karaktervolle pizza die zijn oorsprong vindt in Connecticut (VS).

Als horecawerkgever heb je te maken met een sector waar alcohol een vanzelfsprekend onderdeel is van het werk. Maar wat als een werknemer verslaafd raakt aan alcohol of drugs? En wanneer kun je dan overgaan tot ontslag op staande voet? Neem de nodige voorzichtigheid in acht.