Aperitivo, het Italiaanse restaurant aan de Breestraat in Leiden, is onlangs volledig gerestyled door designer Will Erens van Too Many Agencies. De opdracht? 'Het mag lekker gek', aldus eigenaar Singha Witteman. Met deze restyling heeft het restaurant niet alleen een extravagante uitstraling gekregen, maar ook een interieur dat uniek is in de Leidse horeca.
Sterrestaurant Wolfslaar verwelkomt Jelle van Ravenstein als nieuwe sommelier. Op 25-jarige leeftijd neemt hij de leiding over de uitgebreide wijnkaart van het restaurant.
Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert maandelijks de sluitingen die bij de redactie bekend zijn. Dit is het overzicht van januari 2025.
De QR-code in de horeca is op zijn retour.
Een sterrenrondrit om koks in spe te inspireren alles uit hun carrière te halen.
Sinds eind 2024 verwelkomt restaurant Le Havre gasten in Elburg met verfijnde gerechten en een bijzondere beleving.
Restaurant De Mandemaaker in Spakenburg wordt per 1 februari 2025 officieel overgenomen door Sander de Vette en Annegreet Erkelens.
Michelin heeft in 2025 voor het eerst weer van zich laten horen. De gids heeft acht nieuwe adressen toegevoegd, in uiteenlopende plaatsen en regio's.
Een goed voorbereid terras kan het verschil maken tussen een matige en een uitstekende zomeromzet.
Ron Gastrobar SuperSoft, de plek waar gasten in de zomer terecht kunnen voor versgedraaid softijs, verandert deze winter in een spicy toko met Indonesische take away gerechten.
Begin april opent Luc Kusters zijn tweede restaurant. Bolenius Rembrandtpark komt in het Rembrandt Park One gebouw in Amsterdam-West.
Chef en ondernemer Edwin Soumang gaat tegen de stroom in. Waar meerdere sterrenchefs een tweede zaak openen, verkoopt hij juist zijn succesvolle Bistro Two in Roermond. 'We hebben misschien wel teveel focus op beide zaken en we willen geen compromissen sluiten.'
Twee jaar na de opening van hun restaurant Troef gaan de ondernemers een tweede zaak openen. Tegenover de RAI, aan het Europaplein in Amsterdam Zuid, zullen ze later dit jaar restaurant Toet openen.
Iedere maand weer openen er nieuwe horecazaken hun deuren. Collega's die gepassioneerd starten met hun horecabedrijf en graag hun trots delen. Misset Horeca publiceert maandelijks een overzicht van nieuw geopende restaurants, (eet)cafés en hotels. Bekijk hieronder het overzicht van januari 2025.
Het Kruisherenhotel Maastricht is een grote stap dichterbij de uitbreiding van het hotel met 52 hotelkamers, een hoogwaardig restaurant en een multifunctionele ruimte voor exposities en bijeenkomsten.
Vanaf 1 oktober j.l. hebben René en Irene Oudesluijs de exploitatie van Boutique Hotel Mondragon overgenomen.
The Hoxton in Amsterdam heeft cocktailbar Barbue omgetoverd tot een veelzijdige evenementenlocatie. Na een jaar als cocktailbar kiest Barbue een nieuwe richting. Met een mix van elegantie, sfeer en functionaliteit biedt de locatie nu de perfecte setting voor uiteenlopende evenementen.
Er breekt een nieuw hoofdstuk aan voor De Beren in Bleiswijk. Tessa de Groot, een bekend gezicht binnen de vestiging, neemt het roer over.
Visrestaurant Crabbetje in Leiden viert in februari zijn 33-jarig jubileum. En heeft daar alle reden toe.
Na jaren van voorbereiding opent horecagroep Younique Concepts dit voorjaar drie nieuwe zaken. De eerste opening vindt plaats op 6 februari 2025, wanneer Café Café aan de Amstel 1 in Amsterdam wordt gelanceerd.
