Een bijzondere diefstal bij Gitane in Amsterdam. Het Bib Gourmand Michelin-bordje, direct naast de ingang van het restaurant, is door drie jongeren van de muur gestolen. Chef eigenaar Angelo Kremmydas doet een oproep om het bordje terug te brengen én roept de jongens op tot solliciteren.
Pasquale Carfora is de nieuwe executive chef van het Waldorf Astoria in Amsterdam. De Italiaanse chef maakt de overstap van restaurant Aroma in Vaassen. Hoe zijn rol er precies komt uit te zien, is nog niet bekendgemaakt.
Het ondernemersduo Yanouk en Koen neemt de vestiging Bagels & Beans Roosendaal over. Sinds 2018 runnen de ondernemers al de vestiging in Bergen op Zoom.
Restaurant Bakkershuys in Broek op Langedijk transformeerde onder de nieuwe eigenaren Joyce Hof en haar man Ted van een gedateerd restaurant tot een kleurrijke bar bistro met warme tinten, een dynamische indeling en een interieur met een vrouwelijke touche. 'Dorps comfort met een stadse twist', omschrijft interieurontwerper Debby Nuyens van Deb.Styles het concept.
Hoe hoog de temperatuur ook is, werknemers moeten gewoon op het werk verschijnen. Wél stelt de wet dat werken in hitte hun gezondheid niet mag schaden. Rajiv Ramlakhan, juridisch redacteur van PW legt uit wat kan en mag.
De Wet meer zekerheid flexwerkers is definitief aangenomen. Werknemers met een flexibel arbeidscontract krijgen daardoor per 1 januari 2028 meer zekerheid over hun inkomen en hun werktijd.
We zijn alweer halverwege 2026, een jaar waarin er weer vanalles gebeurde in horecaland. Misset Horeca selecteerde tien van haar meest gelezen verhalen. Check het overzicht hieronder.
Na jaren van culinair ondernemerschap draagt patron cuisinier Edwin Kats per 1 september het stokje over van Noble, het restaurant aan het Wilhelminaplein in 's-Hertogenbosch. Vier ondernemers nemen het restaurant gezamenlijk over: BZG horeca groep-ondernemers Roel Immens en Roel Huesmann, chef Lars Albers en horecaondernemer Mark Roselle.
De zon schijnt volop dus de terrassen zitten vol. Goed voor de omzet. Maar niet alle gasten zijn welkom. Zo is er het fruitvliegje.
Mkb-ondernemers zetten hun investeringen 'on hold'. Er blijft steeds minder winst over voor investeringen, ook in 2025. De mkb-ondernemer houdt de adem in. Per branche lopen de resultaten uiteen, maar over het algemeen zijn de marges over het hele MKB gedaald.