Na het succes van de pop-up van Restaurant Blumé in november keert Souterrain 1634 terug, dit keer als vast restaurantconcept.

Hagen, een van oorsprong Britse koffieketen met een Deense eigenaar, breidt uit. Eerst naar Nederland, waar de eerste twee vestigingen afgelopen jaar zijn geopend.

Parkheuvel** in Rotterdam wordt momenteel grondig verbouwd. Glas van plafond tot vloer, een nieuwe champagne-lounge, minder couverts en een open keuken: de familie Van Loo heeft alle vertrouwen in de toekomst.

In een van de oudste monumentale panden van Tiel hebben ondernemer Edwin Muns en de jonge talenten Camilo van Drumpt Sanstra en Olivier Landewers van Brasserie Poelzicht Wijnbar & Bistro Petit Caveau geopend.

Vakvereniging ProFri steunt afschaffing plastic toeslag, maar pleit voor schrappen BYO-verplichting en eenduidige handhaving.

De horeca zet grote stappen in het terugdringen van voedselverspilling. Dat blijkt uit onderzoek van 42 studenten van de Hogeschool Rotterdam Business School.

Dit jaar vallen carnaval en Valentijnsdag samen. Voor horecazaken betekent dat een duidelijke keuze: vol inzetten op het carnavalsfeest, of op romantiek aan tafel. Combineren werkt zelden, maar sommige ondernemers vinden een oplossing door hun Valentijnsaanbod te verschuiven. Voorbeelden van oplossingen en leuke Valentijnacties.

Horecaondernemer René Bogaart van Big Horeca heeft een failliete locatie van Vapiano in Leidschendam overgenomen.

Eatrenalin, het gastronomieconcept in het Europa-Park Resort, introduceert vanaf 15 januari 2026 een nieuw menu dat is ontwikkeld in samenwerking met gastchefs Jacob Jan Boerma en Silvio Germann. Boerma kookt tot medio juni 2026 mee aan de achtgangenervaring van het concept in Rust (Zuid-Duitsland).

Teds opent binnenkort een nieuwe vestiging aan het Beukenplein in Amsterdam-Oost. De teller staat daarmee op 15.