De rechtbank in Den Haag heeft Hotel Stay at 7 in Rijswijk failliet verklaard. Het hotel ging in oktober 2019, net voor corona, open.

Na bijna 20 jaar stoppen ondernemers Silvester Heijligers en Monique Simons eind juli met Restaurant Silvesters in Sittard. Het restaurant had van 2013 tot 2021 een Bib Gourmand van Michelin.

De bekendmaking van de Terras Top 100 2022 was één grote happening. We blikken nog één keer terug met een after movie van het evenement.

Horecaondernemers halen steeds meer uit de kast om nieuw personeel te werven. Hotel en Chateau Marquette in Heemskerk, onderdeel van Relaxed Hospitality Group, biedt medewerkers korting op kledingmerken en hotels en vanaf 1 augustus een minimumjeugdloon van 14 euro.

Dat het kabinet de regeldruk voor bedrijven wil verminderen heeft duidelijk de goedkeuring van ondernemers. MKB-Nederland en VNO-NCW zijn naar eigen zeggen verheugd met de plannen. Wel zouden de ondernemersorganisaties graag zien dat er meetbare doelen komen waarop het kabinet kan worden afgerekend.

Nederland telt weer relatief veel nieuwe horecabedrijven. Volgens het maandelijkse rapport van de KVK nam het aantal starters in de horeca in juni met 46 procent toe in vergelijking met een jaar eerder.

Roy en Mike Poppes openen half augustus een nieuw bedrijf in Amsterdam. De familie Poppes runt in Amsterdam al club Escape, Kitchen & Bar van Rijn, De Kroon en Heck's.

In de bekende 'Koopgoot' in Rotterdam is vrijdag 8 juli de eerste Nederlandse vestiging van CoCo Fresh Tea & Juice geopend. Ronald den Ouden, Iris van de Staaij en Lei Zheng hebben de franchiserechten voor 'de helft van Nederland' en zetten in op volume. 'De formule is hip en trendy, en met een perfecte en consistente kwaliteit.'

In het nieuwe cultuurpaleis Amare in Den Haag bedienen de twee horecaconcepten Juni Stadskantine en Brasserie Amare meer dan duizend gasten per dag. De brasserie serveert uitsluitend plant-based gerechten en ook een groot deel van de kaart van Juni Stadskantine is plant-based. 'Alle gerechten zijn allemaal creatief en op hoog niveau, terwijl we dankzij Violife en Flora van Upfield ook nog eens efficiënter kunnen werken', benadrukken Vincent van der Zalm, mede-eigenaar van Brasserie Amare, en chef-kok Nick Ten Hagen.

'Ik heb geen personeelstekort, sterker nog: ik heb een wachtlijst voor koks! Het klinkt dan misschien toch gek dat ik iets te klagen heb', aldus Ricky Spijkers, eigenaar bij Gastrobar Rix in Tilburg.