Remia introduceert met friteslijn een saus op de horecamarkt, die niet alleen lekker is, maar ook past in de richtlijn goede voeding. 'Want de ...

Unipro heeft haar Molco de Luxe assortiment met de MMM van Mora samengevoegd. De merkproducten van Mora, zoals de Carreroâ, Pikantoâ en Ribsterâ, ...

<img migration="true" src='/horeca/artimg/a20031041206753.JPG' width='112' height='200' align='left' border='0' />Hij kwam, zag en overwon. Roy Snijder. ...

Ze zijn jong, hebben een enorme drive, een grote dossierkennis en durven te verrassen met onbekende wijnen. De nieuwe lichting sommeliers is uitgesproken over de gast anno 2023, wijntrends en buiten de gebaande paden treden. 'Alcoholvrije wijnen zijn flauwekul. Die hebben nog nooit verrast.'

Kim Aupers, advocaat bij Meester Advocaten, deelt maandelijks een zaak die relevant is voor horecaondernemers. Dit keer gaat het over seksueel grensoverschrijdend gedrag in de horeca.

De hotellerie profiteert optimaal van de samenwerking met Stichting House of Hospitality. Zo kijkt partner DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station met voldoening terug op vijf jaar partnership. Ook is er een bijzondere mijlpaal.

Minister Karien van Gennip (Sociale Zaken en Werkgelegenheid) wil de arbeidsmarkt aanpakken op diverse fronten. Wat verandert er?

Jolanda Sadni Ziane, general managervan het Ink Hotel Amsterdam, praat in de podcast Heart of Hospitality met ceo van Accor Noord-Europa Duncan o'Rourke over diversiteit, inclusie en de kracht van reizen. 'We hebben 37 medewerkers en 26 verschillende nationaliteiten.'

Ondernemers zetten hun stoepbord massaal in om personeel te werven. Misset Horeca spotte de volgende voorbeelden tijdens de werkbezoeken.

Zonder enige horecaervaring, zelfs nooit als studentenbijbaan, openden Charline van Ommen en Frederik den Toom in mei 2020 Brasserie Buut in een oud kerkgebouw in Doorn. Ze hadden op dat moment geen chef, dus lieten zich bij het ontwerpen van de keuken adviseren door bevriende chefs en tekenden wel 20 verschillende versies.

Als horecaondernemer aangifte doen. Wat komt daar bij kijken? En komt door een aangifte het voorval automatisch bij de krant terecht?

Martijn Dresen is de nieuwe General Manager van Hilton Amsterdam Airport Schiphol. Dresen bekleedde eerder verschillende commerciële en operationele leiderschapsposities gedurende een periode van 13 jaar bij verschillende Hilton hotels in het Verenigd Koninkrijk.

Vanaf vandaag, donderdag 9 juli, is de nieuwe oogst Zeeuwse mosselen verkrijgbaar.

Het voormalige restaurant De Zwaan in Etten-Leur van Roland Peijnenburg, dat later werd voortgezet als sterrestaurant Tilia door Carlo Chantrel en maître-sommelier Mariëlle Vink, is verhuurd aan investeringsfonds De Schone Zaak.

Het Duitse merk Schell heeft een variant op de elektronische wastafelarmatuur Puris ontwikkeld: Puris Art Steel. Het nieuwe, mat geborstelde edelstaal ...

De Gastronomische Groote Club de Wine Professional heeft zondag 11 januari de jaarlijkse Diamond Awards uitgereikt. In hotel De L'Europe in Amsterdam ...

Sidney Schutte van De Librije is net als vorig jaar volgens vakbroeders de meest veelbelovende chef-kok van Nederland. De rechterhand van Jonnie Boer ...

Niven Kunz heeft zijn nieuwe restaurant in Rijswijk geopend. De officiële opening werd onder toeziend oog van veel publiek verricht door burgemeester ...

Restaurant Fred in Rotterdam is de snelste stijger in de nieuwe uitgave van restaurantgids Lekker. Dat heeft Lekker bekendgemaakt. Daarnaast zijn nog ...

Sterrestaurant 't Schulten Hues in Zutphen komt een boek. Volgens chef-kok Peter Gast is het veel meer dan zo maar een boek. 'We willen laten zien dat ...