Niet alle ondernemers durven de stijgende kosten voor inkoop, personeel en energie volledig door te berekenen aan de gast. Ondernemer én KHN-voorman Robèr Willemsen adviseert om zo te calculeren dat er, ook na aftrek van het ondernemersloon, minimaal 10 procent marge overblijft.
Chefkok Freek van Noortwijk is betrokken bij ultra pop-up restaurant Satan's Anus in een peeskamer op de Amsterdamse wallen. Gasten krijgen 'blind' via een glory hole gerechtjes in de mond, waarbij de gerechtjes zijn gebaseerd op twee nieuwe smaken van Batu Kombucha.
De vijfde editie plaats van Chefs Revolution vindt zondag 4 en maandag 5 september plaats in Zwolle.
Nocto heeft een speciale app gelanceerd voor horeca in Rotterdam. Dit platform helpt gebruikers bij het vinden van bars, restaurants en evenementen en stelt horecalocaties in staat om potentiële gasten te verleiden met korting of andere gastvrijheidservaringen.
Restaurant d'Oude Clipper in Egmond aan Zee stopt, omdat de eigenaren met pensioen gaan. De complete horeca- en restaurantinventaris wordt daarom geveild via het online platform van BVA Auctions
Een restaurant dat vanwege een overname misgreep bij de toekenning van TVL, krijgt de coronasubsidie toch. Uitvoerder RVO is op de vingers getikt.
Rhima introduceert een nieuw lijn waterontharders en osmose apparatuur en een nieuwe doorschuifvaatwasser die twee korven (servies en pannen) tegelijk kan wassen.
Het recent gelanceerde serviced apartment-merk Cove opent haar tweede locatie op het Europese vasteland: Wittenberg by Cove in Amsterdam.
Wat vinden horecaondernemers eigenlijk van Misset Horeca? Bezoeken ze de website regelmatig en waarom? Vinden ze er alles wat ze zoeken of missen ze dingen? De redactie wil het heel graag weten.
In de zwaar door de coronacrisis getroffen horeca en cultuur-, sport- en recreatiesector trekt het aantal startende ondernemers weer aan.