De Ajax-hamburger van Brasserie Van Dam heeft niet alleen Ajax geluk gebracht, maar zorgde ook voor een goede omzet. De hamburger was op de dag van de wedstrijd helemaal uitverkocht.

Na Olaf Oldenburg van Ter Marsch & Co heeft nu ook hamburgerkoning Diego Buik besloten om zijn beste hamburger in de strijd te gooien tijdens het World Food Championship in de Verenigde Staten. Hij heeft een wild card gekregen, en het idee is om daar een zogenaamde smashed burger te maken.

Gasten van Snackpoint kunnen vanaf 1 maart kiezen uit drie verschillende plantaardige burgers. Ook introduceert de formule twee pizzawraps. Snackpoint moet een one stop shop worden voor het hele gezin, zegt directeur Roger Gielen.

Vincent Gasseling van Snack Plus in Doetinchem stond deze week ineens in de keuken van sterrenrestaurant De Kromme Dissel met een hele doos Frikandellen XXL in zijn handen. De cafetariahouder was daar met een bijzondere reden. 

Oma Bobs is mogelijk in overtreding met de Prael Bitterblond bitterbal. Tenminste, dat zegt de mede-eigenaar van Bierbroertjes, dat ook een bitterbal met bier maakt. Oma Bobs reageert verbaasd.

Festivalgangers in Leeuwarden krijgen deze zomer wel heel bijzondere snacks voorgeschoteld, waaronder een ganzenkroket en insectenfriet. Tijdens cultureel festival Welcome to the Village is er volop aandacht voor de Snackbar van de Toekomst, onder meer in samenwerking met voormalig cafetariahouder Marco Agema.

Ikea ontwikkelt naast meubels ook voedsel. 'Fastfood van de toekomst', zegt het Zweedse bedrijf. De nieuwste ontwikkeling: een hamburger gemaakt met meelwormen.

Het nieuwe bestelplatform Eetgoes.nl is deze week live gegaan. Snackpoint De Gans is één van de aangesloten restaurants, en heeft daar nu al profijt van.

Je gasten verrassen met nieuwe hamburgers, dat kunnen ze in Amerika als geen ander. In North Carolina is zelfs een hamburger met een tarantula erop verkrijgbaar.

Remia heeft tijdens de Horecava 2018 een kookboek gelanceerd met de zeven Burger en Grill sauzen als inspiratie. Het boek is bedoeld als inspiratiebron voor ondernemers die meer willen doen met bijvoorbeeld hamburgers en hotdogs. 

De Vries Van Oers treedt toe tot Izico Food Group. Hiermee versterkt Izico Food Group haar positie binnen de snackbranche, met name binnen de Benelux.

Het traditionele broodje kroket wordt steeds vaker opgepimpt tot een totaalbeleving. Bijvoorbeeld door het aan te bieden als compleet lunchgerecht met een kopje soep en een mooi garnituur.

Haute friture rukt op. Met bijzondere smaken en ingrediënten, ambachtelijke kwaliteit en verschijningsvormen kunnen cafetariahouders het verschil maken.

Twee op de drie Nederlanders zijn tegenwoordig flexitariër. Zij kiezen één of meerdere dagen per week voor een vlees- en visvrije dag. Flexitariërs bieden ook de cafetariahouder kansen. Met welke snacks kun je deze doelgroep zoals verrassen? Leveranciers geven tips.

Steeds meer pomphouders in Nederland verkopen naast benzine ook friet. Neem Gerard van Weelde van Perfect Energy in Nieuwerkerk aan de IJssel. Hij investeerde vorig jaar 2015 in een bakwand. De kost verdient hij niet met benzine. Maar de wasstraat en gefrituurde snacks.

Eigenaar Luc Domhof van snackleverancier De Timp uit Zieuwent is dik tevreden over het verloop van de 19e Zwarte Cross, afgelopen weekend in Lichtenvoorde.

18 Nieuwe frituurders hebben zich geconfirmeerd aan de voorwaarden voor Verantwoord Frituren. Bij deze cafetaria's worden de frites en snacks gebakken ...

Nog iets meer dan een maand en dan barst het WK-voetbalfeest weer wereldwijd los. Geheel tegen mijn aard in, schaar ik me achter de pessimisten die ...

Reinard van Baak van Burgerme in Apeldoorn laat zijn medewerkers bestellingen bezorgen met een elektrische fiets. 'Het gaat in het drukke centrum vaak ...

Het terras van Buitengoed Slavante in Maastricht staat in 2013 op nummer drie in de Terras Top 100 van Misset Horeca. Dit is maandag 1 juli ...