Sterchef Jermain de Rozario heeft zijn restaurant Mencoba in Helmond verkocht. Vorig weekend werd er het laatste servies gedraaid. Maar waar deuren sluiten, gaan nieuwe open.

Tweesterrenrestaurant 212 dat in de nacht van 4 op 5 maart 2022 werd getroffen door een brand, gaat deze zomer niet meer open. Dat komt omdat toekomstige plannen voor het restaurant door de brand nu versneld gerealiseerd gaan worden. 'Alles gaat anders worden in 212', vertelt mede-eigenaar Richard van Oostenbrugge.

Ondernemers die midden in de coronaperiode zijn gestart met hun onderneming, hadden geen recht op overheidssteun in de vorm van TVL. Het kabinet heeft nu besloten om coronasteun te verlenen aan ondernemingen die zijn gestart tussen 30 juni 2020 en 30 september 2021.

De Kwalitaria vestiging in Maastricht is 26 april door de rechtbank in Limburg failliet verklaard. Het is de enige Kwalitaria in heel Zuid-Limburg. De coronacrisis deed de onderneming, eind 2019 gestart, de das om.

De één zweert bij anonimiteit, de ander wordt regelmatig herkend. De één beoordeelt louter het hogere segment, de ander ook een 'kids-proof-zaterdagmiddagrestaurant. De één reist het hele land door, de ander houdt het bij stad of regio. Drie restaurantrecensenten over hun beroep, veranderingen in de restaurantwereld en relaties met chefs en ondernemers. 'Ik was blij dat hij me na een recensie belde en niet tegenover me stond.'

AB InBev is er net als Heineken en Carlsberg in geslaagd om in de eerste maanden van dit jaar meer bier te verkopen tegen hogere prijzen.

Terrassen op de Wallen zouden alleen op drukke vrijdagen en zaterdagen moeten inkrimpen. Dat vinden horecaondernemers volgens KHN.

De totale bierverkopen zijn in het eerste kwartaal van 2022 weer terug op het niveau van het eerste kwartaal van het pre-coronajaar 2019.

Voor de Restaurant Awards mochten ook dit jaar vijfhonderd gerenommeerde chefs - na uitstel door het coronavirus - hun stem uitbrengen in twaalf categorieën.

Verse friet bakken is bewerkelijk, maar toch maakt een groeiend aantal ondernemers de overstap. Je kunt je ermee onderscheiden en gasten waarderen de smaak. Collega-ondernemers geven tips hoe je er succesvol mee kunt zijn.