Je gasten verrassen met nieuwe hamburgers, dat kunnen ze in Amerika als geen ander. In North Carolina is zelfs een hamburger met een tarantula erop verkrijgbaar.

Remia heeft tijdens de Horecava 2018 een kookboek gelanceerd met de zeven Burger en Grill sauzen als inspiratie. Het boek is bedoeld als inspiratiebron voor ondernemers die meer willen doen met bijvoorbeeld hamburgers en hotdogs. 

De Vries Van Oers treedt toe tot Izico Food Group. Hiermee versterkt Izico Food Group haar positie binnen de snackbranche, met name binnen de Benelux.

Het traditionele broodje kroket wordt steeds vaker opgepimpt tot een totaalbeleving. Bijvoorbeeld door het aan te bieden als compleet lunchgerecht met een kopje soep en een mooi garnituur.

Haute friture rukt op. Met bijzondere smaken en ingrediënten, ambachtelijke kwaliteit en verschijningsvormen kunnen cafetariahouders het verschil maken.

Twee op de drie Nederlanders zijn tegenwoordig flexitariër. Zij kiezen één of meerdere dagen per week voor een vlees- en visvrije dag. Flexitariërs bieden ook de cafetariahouder kansen. Met welke snacks kun je deze doelgroep zoals verrassen? Leveranciers geven tips.

Steeds meer pomphouders in Nederland verkopen naast benzine ook friet. Neem Gerard van Weelde van Perfect Energy in Nieuwerkerk aan de IJssel. Hij investeerde vorig jaar 2015 in een bakwand. De kost verdient hij niet met benzine. Maar de wasstraat en gefrituurde snacks.

Eigenaar Luc Domhof van snackleverancier De Timp uit Zieuwent is dik tevreden over het verloop van de 19e Zwarte Cross, afgelopen weekend in Lichtenvoorde.

18 Nieuwe frituurders hebben zich geconfirmeerd aan de voorwaarden voor Verantwoord Frituren. Bij deze cafetaria's worden de frites en snacks gebakken ...

Nog iets meer dan een maand en dan barst het WK-voetbalfeest weer wereldwijd los. Geheel tegen mijn aard in, schaar ik me achter de pessimisten die ...

Reinard van Baak van Burgerme in Apeldoorn laat zijn medewerkers bestellingen bezorgen met een elektrische fiets. 'Het gaat in het drukke centrum vaak ...

Het terras van Buitengoed Slavante in Maastricht staat in 2013 op nummer drie in de Terras Top 100 van Misset Horeca. Dit is maandag 1 juli ...

De Terras Top 100 van Misset Horeca wordt in 2013 voor de tweede keer aangevoerd door De Boterlap in Harderwijk. Dit is maandag 1 juli bekend gemaakt op ...

Cafetaria De Havenkade in Assen moet wijken voor de gemeente. Die heeft de grond nodig vanwege de ontwikkeling van het gebied.

Met het speciale Broodje Jantje Beton heeft Broodje Jantje 850 euro opgehaald voor Jantje Beton.

Coldfood, producent van de kroketmerken Kwekkeboom en Van Dobben, en FHC Formulebeheer hebben een driejarig samenwerkingscontract getekend.

De familie Van der Valk is licht gedaald in de Quote 500. In de ranglijst van vijfhonderd rijkste Nederlanders daalde de horecafamilie van plaats 37 ...

Snackpoint Kolibri in Kerkrade mag zich een absolute menutopper noemen. De cafetaria won op de vakbeurs BBB in Maastricht de wedstrijd om de ...

Tijdens het Cafetaria Top 100 evenement was het genieten van lekkere hapjes. Bitterballen en bamihapjes, de minisnacks, ze kwamen uit de keuken van de ...

Snacks en gefrituurde aardappelproducten zijn de afgelopen jaren gezonder geworden doordat ze steeds minder trans- en verzadigde vetten bevatten. Het ...