De cafetaria aan de Mackaylaan in Naarden is uitgeroepen tot beste vestiging in Nederland van Big Bread Kitchen over 2021. Een mooie beloning voor de 26-jarige Calvin Schut, die pas vorig jaar mei van start ging met zijn zaak. 'Ik denk dat mijn kracht is dat het hele plaatje klopt.'
Tijdens de 8e editie van DGTL festival in Amsterdam op 16 en 17 april verzorgt Diego Buik van Diego's Burgers een exclusieve, volledig plant-based Chef's Table pop-up.
Almere Buiten is een nieuw De Beren bezorgrestaurant rijker.
De herstart van de activiteiten van Hotelkamerveiling.nl laat op zich wachten. De nieuwe eigenaar heeft meer tijd nodig dan verwacht.
Door de coronacrisis hebben veel ondernemers meer schulden opgebouwd, bijvoorbeeld door een extra krediet of de uitstaande loonbelasting bij de Belastingdienst. Hoe zit dit met het Bureau Krediet Registratie, de BKR. Kun je in de toekomst nog keukenapparatuur of een auto leasen of naar de bank voor extra geld of een hypotheek?
SnackPlus Gasseling in Doetinchem sluit de deuren. Zaterdag 9 april is de snackbar van Helma en Vincent Gasseling voor het laatst geopend. Daarmee komt na 47 jaar een eind aan een roemrijke geschiedenis in het centrum van de stad. 'Het is een goed moment om afscheid te nemen.'
De zomer, het terras, buiten; het vraagt om een andere manier van werken én andere bieren, vertelt Ivo Thijssen op de Terras Kickstart. 'Er zijn zoveel substijlen tegenwoordig.'
Vegan op je kaart is er niet voor die kleine groep veganisten, maar juist voor die grote groep die vaker wil afwisselen. Dat betoogde Anouk Snelders op de Terras Kickstart.
Sterchef Jermain de Rozario deelt op de Terras Kickstart drie terrasgerechten: Gado Gado salade, Rendang burger en Percadel. Hieronder de ingrediënten en de kookvideo's.
Horecaondernemers en (voormalig) Terras Top 100-winnaar, Arnoud Schimmel van Van Speijk restaurant in Egmond aan Zee en Arwin Versteyne van Brasa Purmerend, gaven maandag bij de Misset Horeca Terras Kickstart een inkijkje in hun bedrijfsvoering. Een aantal tips van hen.