De winnaar Horecava Innovation Award 2022 is bekend. Overall winnaar 2022 is ENJAY, die met haar energie-terugwin systeem een 'missing link' biedt voor het klimaatvraagstuk en een lagere energierekening voor veel horecabedrijven.
Groothandelsbedrijf Sligro heeft het tweede coronajaar afgesloten met een lagere omzet, maar zette anders dan een jaar eerder wel een winst in de boeken. De onderneming ondervond hinder van de sluiting van onder andere de horeca en andere beperkende maatregelen.
Het Nederlands Bureau voor Toerisme & Congressen (NBTC) verwacht dit jaar meer internationale verblijfsbezoekers dan in 2021. 'In het meest gunstige scenario komen we dan uit op bijna 12 miljoen internationale verblijfsbezoekers. Dit is 90 procent meer dan vorig jaar, aldus algemeen directeur Jos Vranken.
Ze komen tijdens een autorit door de Achterhoek hun droomboerderij tegen. Annerie en Jeroen van Bommel zien door het achterstallig onderhoud heen de mogelijkheden om hun droom te realiseren: een vleesveehouderij met Limousin-runderen. Ze slachten niet voor biefstuk, maar voor kroketten en bitterballen.
In de bouw was het de afgelopen twaalf maanden bij ruim driekwart van de vacatures moeilijk een geschikte kandidaat te vinden. In de industrie, informatie en communicatie en horeca waren dat er ook relatief veel, rond de 60 procent.
Nachtclubs heropenen op eigen initiatief op zaterdag 12 februari. Dit initiatief is gestart door Nachtbelang, OAC (Overleg Amsterdamse clubs), ondersteund door de nachtsector uit het hele land.
Amsterdam is een 100 procent vegan en glutenvrij foodconcept rijker: het in Parijs populaire Wild & The Moon heeft in Amsterdam de deuren geopend van de eerste Nederlandse vestiging.
Het Ros van Twente uit De Lutte komt in het weekend van 11 en 12 maart met een ludieke actie. Speciaal voor iedereen die het afgelopen december heeft moeten missen, komt het hotel restaurant met een After Christmas Arrangement.
Hilton breidt het DoubleTree by Hilton-portfolio fors uit met de komst van zes nieuwe Europese hotels in Italië, Frankrijk, Roemenië, Hongarije, Duitsland en Nederland. Het nieuwe hotel in Nederland, in Sittard, opende in december 2021 de deuren.
Spelen en combineren met sauzen in de cafetaria is een manier om je te onderscheiden en je gerechten een unieke signatuur te geven. Saus is ook een margemaker, mits je slim inkoopt, onderscheidend bent, enthousiast verkoopt en goed portioneert. Alles over sauzen in de cafetaria op een rij.