De Horeca Alliantie houdt komende maandag 7 december van 12.00 tot 14.00 uur een horecaprotest op de Koekamp in Den Haag. Inzet: het kabinet moet de coronasteun juist nú maximaliseren en niet (verder) afbouwen.
Vakorganisaties VCHO, NHG en ProFri vinden de exacte voorwaarden van eten en drinken ter plekke per 1 juni aanstaande nog onvoldoende om een keihard protocol te presenteren aan hun achterbannen. Het trio zegt zich nog niet aan definitieve adviezen te wagen, in afwachting van meer duidelijkheid van het Ministerie van Economische Zaken en Klimaat.
ProFri, VCHO en NHG hebben onlangs hun gezamenlijke horecaprotocol gepresenteerd. Deze wordt regelmatig geüpdatet op de websites van de vakverenigingen. Nieuw is dat het protocol nu ook in het Chinees beschikbaar is.
Met ruim 2.500 restaurants is de Aziatische horeca in Nederland goed voor een omzet van €1,3 miljard. De sector groeit nog steeds met innovatieve concepten. Het Azië Paviljoen op de Horecava geeft hiervan een voorproefje. Chef Han Ji van restaurant Zheng verzorgde de spectaculaire opening van het paviljoen.
Gm Martijn Beekhuis spreekt over zijn net geopende vestiging van Yotel op Schiphol, de uitdagingen die hij tegenkomt en de toekomst van het hippe concept.
Sazanka is het vierde restaurant in Hotel Okura Amsterdam dat is bekroond door Michelin. In de gids voor 2015 is het opgenomen met een ster, samen met ...
Het was de hamvraag op ChefsRevolution 2014: wat is de volgende revolutie in uw keuken? We legden hem aan topchefs voor die we tegen het lijf liepen in ...
De horeca spreekt van oneerlijke concurrentie door GGD's die met belastinggeld tegen hoge uurlonen personeel werven. De sector vreest bij de nieuwe vaccinatiecampagne daardoor weer personeel kwijt te raken, schrijft het AD.
Het duurde door covid-19 iets langer dan gepland, maar sinds 24 augustus zijn de deuren van de gloednieuwe Foodhall in Scheveningen geopend. Horecaondernemer Won Yip heeft een meerderheidsbelang in het project.
Wollebrand in Honselerdijk gaat flink uitbreiden. De winnaar van de Terras Top 100 2014 wordt drie keer zo groot. Over kansen, leningen en vergunningen.
The World's 50 Best Restaurants wordt in 2018 bekendgemaakt in Bilbao. Dat maakte de organisatie van Restaurant Magazine dinsdag 9 mei bekend.
Richard Ekkebus is overweldigd met zijn 20e plek in de World's 50 Best Restaurants. 'Ja, dit is geweldig, dit had ik nooit durven dromen.' Opnieuw is Ekkebus de hoogstgenoteerde chef in de gerenommeerde lijst.
'Het is een uiterst beweeglijke markt en voorzichtigheid blijft geboden', zegt Won Yip wat behoudend. Hij is enigszins teleurgesteld in de vertraging die twee grote projecten hebben opgelopen, zonder dat hij wil specificeren op welke projecten hij doelt.
De Amsterdamse horecatycoon Won Yip heeft het duurste appartement in de hoofdstad gekocht. Hij betaalde om en nabij €16 miljoen voor het optrekje.
Lekker 2014 is op 21 oktober 2013 bekendgemaakt. Bekijk hier op Missethoreca.nl de volledige top 100 van de culinaire gids.
Het met één Michelinster bekroonde restaurant Wolfslaar in Breda krijgt tijdelijk een nieuw onderkomen. Het restaurant zelf gaat dicht voor een ...
Nog een stap te gaan en Thomas Groeneveld mag zich Master Sommelier noemen. De Nederlander, sinds 2016 woonachtig in Australië, behaalde vorige week de titel Advanced Sommelier. Bijzonder, want ons land telt slechts een handvol wijnexperts van dit niveau.
De accijns op wijn en andere alcoholhoudende dranken wordt volgend jaar met 16,2 procent verhoogd, liet het Kabinet vorige week weten. Wijnimporteurs balen flink.
De Beste Wijnkaart van het jaar 2022, vind je bij restaurant Fitzgerald in Rotterdam. Dat is de conclusie van restaurantgids Gault&Millau. Eigenaar Danny Gonzalez nam maandag 14 maart de prijs in ontvangt.
Om in te spelen op de toenemende populariteit van sherry heeft de D.O. Sherry een online Sherry Academy opgezet. Gratis en voor iedereen toegankelijk, maar ook veel hotelscholen gaan aan de slag met de modules over de Spaanse wijnsoort.