ProFri, VCHO en NHG hebben onlangs hun gezamenlijke horecaprotocol gepresenteerd. Deze wordt regelmatig geüpdatet op de websites van de vakverenigingen. Nieuw is dat het protocol nu ook in het Chinees beschikbaar is.
Met ruim 2.500 restaurants is de Aziatische horeca in Nederland goed voor een omzet van €1,3 miljard. De sector groeit nog steeds met innovatieve concepten. Het Azië Paviljoen op de Horecava geeft hiervan een voorproefje. Chef Han Ji van restaurant Zheng verzorgde de spectaculaire opening van het paviljoen.
De zomer is begonnen. De terrassen en tuinen stromen vol. Niet alleen met gasten, maar ook met de opbrengsten van de kruiden- en groentetuinen die de restaurants onderhouden. De borden kleuren geel, rood en oranje van zoete tomaten, courgettebloemen en schaaldieren.
Gm Martijn Beekhuis spreekt over zijn net geopende vestiging van Yotel op Schiphol, de uitdagingen die hij tegenkomt en de toekomst van het hippe concept.
Dik een jaar na de overname van Grand Café Soestdijk door de horecafamilie Demmers komt het bedrijf de Terras Top 100 al binnen.
Het terrasseizoen is nog pril als we Het Konings Huys in het altijd mooie Delft bezoeken. Ondanks het jaargetijde is op het terras van deze zaak geen stoel onbezet.
Het terras van 't Peeske bestaat uit twee gedeelten. Een vijverterras aan de zijkant van het gebouw en een terras achter de zaak met een fenomenaal uitzicht over het glooiende landschap.
Ron Simpson en Julien Zaal stappen na '6 jaar The Avocado Show-avontuur' eruit. 'Nu is het tijd voor het merk om de volgende stap te zetten', zo laten ze weten.
De eigentijdse Trattoria Breda & Enoteca in Amsterdam van het trio achter The Breda Group opende 31 juli de deuren. Misset Horeca nam een kijkje en sprak met de partners Johanneke van Iwaarden, Freek van Noortwijk en Vagarsh Mogatseljan.
Vagarsh Mogatseljan treedt toe als eigenaar van The Breda Group. De restaurantgroep van onder meer restaurants Breda, Maris Piper en Pita krijgt zo voor het eerst in haar bestaan een vierde mede-eigenaar, naast oprichters Johanneke van Iwaarden, Freek van Noortwijk en Guillaume de Beer.
The Breda Group opent een fysieke locatie van hun nieuwe concept. 'Aan het einde van de pandemie krijgt onze eigen Paindemie een fysieke locatie', aldus Johanneke van Iwaarden.
De drie ondernemers achter The Breda Group; Freek van Noortwijk, Johanneke van Iwaarden en Guillaume de Beer, starten een nieuw concept. In mei 2020 openen ze The Noodle Shop in de Foodhallen Amsterdam. 'Dit is de eerste locatie, maar we hopen niet de laatste', zegt Van Iwaarden.
John en Durjet van Beek uit De Koog (Texel) wilden graag een fris en flexibel interieur voor visrestaurant Vis van Beek. De routing was daarbij bepalend.
De lijst van Bijzonder tot Onbetwistbare Top GaultMillau 2011. Bekijk de historische lijst van dit jaar en andere jaren op Missethoreca.nl.
Het eerste designhotel van Brussel opende begin november de deuren. The Dominican is onderdeel van Carlton en staat in het historische centrum van de ...
Hotel The Dylan kan niet uitbreiden aan de Prinsengracht. Het luxehotel aan de Keizersgracht kocht er vorige maand twee grachtenpanden met het oog op ...
Vinkeles blijft bezig aan een indrukwekkende opmars in de ranglijst van Lekker. In vijf jaar steeg het sterrestaurant van chef-kok Dennis Kuipers, die ...
In de Lekkergids voor 2010 zijn 74 nieuwe restaurants opgenomen. Dat laat Lekker weten in de aanloop naar de lancering van de nieuwe gids, op 9 november.
The Entourage Group heeft een nieuw concept toegevoegd aan haar portefeuille: Roladin Bakery & Cafe. Het high-end patisserie en drank concept opende de deuren in The Westfield Mall of The Netherlands in Leidschendam.
Heston Blumenthal, de Britse chef-kok van driesterrenrestaurant The Fat Duck, heeft een financieel topjaar achter de rug. Eigenaar SL6, waaronder naast ...