Martijn van Roon van Kitchen Gear for Pro's haalt de thermoblender Heinzelmann CHEF-X naar Nederland. Van Roon is sinds 1 januari 2022 importeur en distributeur van deze thermoblender voor de hele Benelux.
KHN en de vakbonden FNV en CNV hebben nog geen overeenstemming bereikt over een nieuwe horeca cao voor 2022. Op 25 januari is een volgende gespreksronde ingepland. Zolang er nog geen overeenstemming over alle punten is bereikt zit de horeca weer (even) zonder cao.
Jeroen en Marinda Groot starten in april 2022 met MJ Café in de Bataviahaven in Lelystad. Misset Horeca volgt de ondernemers op weg naar de realisatie van hun eigen zaak en het werven van het team. Hoe krijgt Groot 40 sollicitatiegesprekken ingepland?
Spare Rib Express breidt uit in Groningen met een tweede to go-locatie in de stad. Met deze vestiging aan de Helperzoom 4 opent de foodserviceformule het 74e bezorgrestaurant. Spare Rib Express Groningen Zuid is geopend in samenwerking met petrolformule TinQ.
Robert Buurma gaat vanaf 1 februari 2022 het keukenteam van vijfsterrenhotel Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag versterken als chef-kok. In die functie wordt Buurma de rechterhand van executive chef Arjan Bisschop.
Normaal gesproken is december mijn favoriete maand. Hét toppunt van ondernemerschap: volle zaken en vol passie knallen met mijn team. De dagen tussen Kerst en Oudjaarsavond doen er nog een schepje bovenop. In december krijg ik altijd mijn ondernemersbooster'
De 20 genomineerden voor de Foodservice Award 2022 zijn bekend. De meeste deelnemers zijn het afgelopen jaar veelal (gedeeltelijk) gesloten geweest, toch is er meer dan 21.000 keer gestemd. Omdat de Horecava dit jaar opnieuw niet plaatsvindt, worden de winnaars in maart onthuld.
Het personeel van de brouwerijen van Heineken in Den Bosch en Zoeterwoude legt vrijdag 14 januari het werk neer. Ook bij frisdrankfabrikant Vrumona in Bunnik, onderdeel van het concern, wordt gestaakt, heeft vakbond FNV aangekondigd. Heineken noemt het ultimatum en de eisen 'moeilijk te begrijpen en teleurstellend'.
De 20 genomineerden voor de Foodservice Award 2022 zijn bekend. De meeste deelnemers zijn het afgelopen jaar veelal (gedeeltelijk) gesloten geweest, toch is er meer dan 21.000 keer gestemd. Omdat de Horecava dit jaar opnieuw niet plaatsvindt, worden de winnaars in maart onthuld.
Het aantal faillissementen is in december gedaald ten opzichte van de maand ervoor. Volgens voorlopige cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) zijn er vorige maand 137 faillissementen uitgesproken over bedrijven en instellingen, exclusief eenmanszaken.