Koppert Cress heeft een exclusief assortiment aan Nederlandse premium kwaliteit Planifolia-vanille gelanceerd, een orchideeënsoort die pas na drie jaar peulen geeft.

Om in te spelen op de toenemende populariteit van sherry heeft de D.O. Sherry een online Sherry Academy opgezet. Gratis en voor iedereen toegankelijk, maar ook veel hotelscholen gaan aan de slag met de modules over de Spaanse wijnsoort.

Hotelketen CitizenM heeft  Hendrik Jan Roel benoemd tot de nieuwe cfo van het bedrijf. Na 22 jaar bij Koninklijke Ahold Delhaize, recentelijk als cfo & evp van Albert Heijn, Etos en Gall&Gall (sinds 2014), gaat Roel op 1 mei voor citizenM werken.

De Johannes van Damprijs gaat naar de Leuvense kok Jeroen Meus, zo maakt het Allard Pierson vandaag bekend. De Johannes van Damprijs is een oeuvreprijs voor een persoon met buitengewone verdiensten voor de verspreiding van de kennis van de gastronomie. Meus neemt de prijs op 11 februari in ontvangst.

Ralph Meijs, directeur business development van LBG Hotels, heeft op 30 december 2021 een belang genomen in LBG Hotels B.V. Meijs is al enkele jaren onderdeel van de directie van LBG Hotels.

In een restaurant aan de Kikkertstraat in De Cocksdorp op Texel woedt in de nacht van maandag op dinsdag een grote, uitslaande brand.

De verpakkingen van Bieze Professional zijn totaal vernieuwd. Eén herkenbaar gezicht voor foodprofessionals met oog voor kwaliteit en behoefte aan gemak.

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) roept het nieuwe kabinet op Nederland uit de sluimerstand te halen en de horecasector perspectief te bieden.

De nieuwe coronaminister Ernst Kuipers wil met een bredere blik naar de coronabestrijding kijken. De focus van het vorige kabinet op vooral de zorg is in zijn ogen niet houdbaar.

Vervangend werk tijdens een lockdown? Wat zijn de regels?