Bekijk hier het digitale magazine.

Bruno Bont en Tijmen Receveur openden in november de tweede locatie van hun hotelconcept Hotel Not Hotel. Net als de eerste vestiging, die in 2014 opende in Amsterdam, is ook dit Rotterdamse hotel volledig ontworpen door kunstenaars.

D66-Kamerlid Jan Paternotte wil zich niet neerleggen bij 'weer een winter lang lockdown'. Hij roept het kabinet op te leren van andere landen die wel meer mensen hebben geboosterd.

Mede door corona is het online bestellen en laten bezorgen van producten gegroeid. De Gastvrijheidscoach heeft daarom voor iedereen die (maaltijden) bezorgt een gratis e-learning 'Gastvrije delivery' ontwikkeld.

Groothandels in overleg met horeca over bestellingen. Groothandels zijn sinds de aankondiging van de nieuwe lockdown volop in gesprek met horeca-ondernemers over hun bestellingen voor de kerstperiode. Dat laten Sligro en Makro aan het ANP weten.

Restaurants in hotels zijn deze lockdownperiode, die in ieder geval tot 14 januari duurt, ook gesloten.

Na de vraag van de verslaggever 'Ga je het wel redden' breekt Baukje Haarsma van horecabedrijf In de Brouwerij in Leeuwarden. Met de handen voor haar gezicht geslagen draait ze weg van de camera. Haar oprechte emoties resulteren nu in een inzamelactie.

Horecaondernemers besluiten met de strenge lockdown er maar weer het beste van te maken: van kerstmenu's voor afhaal, koelkastuitverkoop en butlerservice.

Niek Groen en Jos Keijsper van de restaurants Klaas en Krelis in Uitgeest detacheren een deel van hun horecapersoneel. Het gecancelde kerstprogramma (een viergangen kerstmenu voor 120 gasten per dag) leidde razendsnel tot de oprichting van 'Supermarkt Krelis.'

Roberto Payer verlaat Hilton: hij treedt per 1 januari 2022 terug als gm van Waldorf Astoria Amsterdam, onderdeel van Hilton. Na een loopbaan van meer dan 52 jaar beëindigt Payer nu zijn uitzonderlijk lange dienstverband met Hilton. Hij blijft echter als zelfstandig consultant verbonden aan de wereldwijde hotelketen.