Kenners zijn enthousiast over de smaak van vleesvervangers. Twee volvleeshamburgers legden het in een smaaktest af tegen een hybride (met plantaardige ...

DOETINCHEM - Albert Heijn en Spar scoren ver ondermaats op het gebied van hygiëne in de winkels. Coop doet het op dit vlak juist heel erg goed. Qua ...

Jan Marrees, SVH Meesterkok van Bretelli in Weert gaf net als veel collega-meesterkoks van hem ook een no waste masterclass op de Horecava 2012. Zijn ...

Deliveryketen De Bezorgbeer opent maandag 30 november een eigen opleidingscentrum. De opleidingen vinden plaats in de nieuwe bezorgvestiging in ...

Zoals ieder jaar geeft Lekker ook weer een overzicht van restaurant die 'net niet' in de lijst gekomen zijn. Bedrijven die een goede kans maken om ...

De Zeeuwse mossel is in het hele land een lekkernij en al zeker in het Overijsselse Blokzijl. Daar heeft de burgemeester zelfs een award uitgereikt aan ...

Voedsel met ingrediënten afkomstig van genetisch gemodificeerde gewassen, moet aan strengere eisen voldoen. De Europese Commissie vaardigde woensdag ...

Met het inluiden van het nieuwe jaar is meteen voor veel kleine wildsoorten het doek gevallen.

Amsterdam zal Parijs niet snel naar de kroon steken als 'lichtstad', maar de komende maanden moet er op dat gebied wel meer gebeuren in de hoofdstad. De ...

Dertien horecamensen hebben een plaatsje veroverd in de lijst van zeshonderd machtigste Nederlanders. Het overzicht verscheen in een bijlage van het ...

Het ziekenhuis van de Duitse stad Hanau bereidt al bijna een kwart van alle maaltijden volgens de wetten van halal. In de stad Hanau is bijna 25 procent ...

Het Voorlichtingsbureau Vlees (VV) is weer gestart met de jaarlijkse campagne 'Nederlands lamsvlees. Mals vlees om nu van te genieten.' Het doel van ...

Zalmkwekerijen van buiten de Europese Unie (EU) mogen niet langer onbeperkt hun producten slijten in EU-landen. Op verzoek van zalmkwekers in Schotland ...

De bezorgdheid over de kans op bse-besmetting neemt toe. Ook bij andere dierlijke producten dan alleen vlees.

Culinair centrum De Mariënhof in Amersfoort heeft een nieuwe eigenaar.

Veel nieuws uit de hoofdstad de afgelopen week. Meest in het oog springend is het faillissement van café De Engel op de Albert Cuypstraat. Het bedrijf ...

Drie dagen lang theater- en muziekvoorstellingen voor en door kinderen in het hele land. Tijdens de Jeugdtheaterdagen op 5, 6 en 7 november staat het ...

SLAGERSWERELD - Wakker Dier heeft onlangs een filmpje op haar site gezet van YouTube waarin slagers van C1000 jokken over hun vlees. De slagers beweren ...

Freek Dekker en Kevin Man van het tweesterrenrestaurant Ciel Bleu hebben de jaarlijkse strijd om de Zilveren Oester gewonnen. Dekker en Man wisten de ...

Kwalitaria is met negentien cafetaria's, één meer dan vorig jaar, de grootste formule in de Top 100. Op de tweede plaats volgt Verhage, dat met drie ...