Medio oktober opende La Dilettante, een wijnbar met kleine keuken, genoemd naar de natuurwijn van Catherine et Pierre Breton uit de Loire. 

In Almelo is een hotel in een voormalige gevangenis dinsdagavond ontruimd vanwege een brand in de meterkast. De 26 hotelgasten konden niet terug en werden de nacht elders in de stad ondergebracht, laat de brandweer weten.

Na de lockdowns is Roland Hogenelst met La Cubanita, Proeflokaal Bregje, Heinde & Ver, Rozey en de jongste telg: Taco Rico weer klaar voor groei. In Nederland, maar ook over de landsgrenzen. Zo moet in 2022 de eerste La Cubanita in Duitsland komen.

Loonsteun optie? Hoewel het kabinet nu nog geen loonsubsidie wil verstrekken aan bedrijven in de financiële problemen door de jongste coronamaatregelen, is dat volgens minister Stef Blok van Economische Zaken wel een optie als die regels langer duren.

Rik Jansma van sterrestaurant Basiliek in Harderwijk organiseert een bijzonder 'Twaalfuurtje'. Hij opent de deuren van het restaurant twaalf uur lang, van 8 uur 's ochtends tot 20 uur 's avonds voor een totaal van 37 gangen.

Werkgeversorganisaties zijn teleurgesteld over de nieuwe steunmaatregelen voor bedrijven die worden geraakt worden door de nieuwe coronamaatregelen. Horecabedrijven die hun omzet met 30 procent zien dalen kunnen op een Tegemoetkoming Vaste Lasten (TVL) rekenen.

Als het aan de Partij van de Arbeid ligt, gaan de horeca en de niet-essentiële winkels de komende weken helemaal dicht om de oplopende coronabesmettingen en de bezetting in de ziekenhuizen terug te dringen. Dat zei PvdA-Kamerlid Attje Kuiken dinsdag 16 november voorafgaand aan het coronadebat in de Tweede Kamer.

Wie de Nxt Gm Challenge 2022 gaat winnen, wordt pas in januari bekend, wel is al duidelijk dat die winnaar een student van Hotel Management School Maastricht is. Alledrie de finalisten in de strijd om de baan van general manager voor een jaar komen van deze school.

Het legendarische Indische restaurant Garoeda in Den Haag dat vorig jaar failliet werd verklaard, wordt restaurant Garuda by Ron Blaauw.

Om annuleringen van gasten te voorkomen, tuigt Martin van Bourgonje een theater op in zijn hotel-restaurant Merlet in Schoorl. 'Na 20 uur kan iedereen daar luisteren naar jazz muziek of Franse chansons.'