Het is dringen aan de top. Voor deze zeven restaurants is er helaas geen plek in de Top-100, maar ze staan op de drempel. 'Houd ze in de gaten', aldus de redactie van de restaurantgids Lekker500 2021.

Restaurant De Librije in Zwolle, van Jonnie en Thérèse Boer, is terug op de eerste plaats van de Lekker Top-100. Chef-kok Jonnie Boer die al ruim dertig jaar scoort met zijn restaurant De Librije, versloeg zijn collega's met kwalificaties als 'rotsvast' en 'vernieuwend'.

Lekker 2022 is maandag 29 november 2021 gepresenteerd. Bekijk hier de ranglijst met de honderd restaurants die een plekje in de culinaire ranglijst hebben weten te bemachtigen.

Max Oude Veldhuis werkzaam bij Bougainville volgt Annemarie Nijhof van La Provence in Driebergen op als winnaar van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs. Dit is maandag 29 november bij Capital C bekend gemaakt tijdens een afgeslankt event waarop ook de Lekker gids voor 2022 werd onthuld.

Van robots tot plantaardige eieren en van schoonmaken zonder plastic flessen tot DIY software-oplossingen. Het is een greep uit de selectie van genomineerde innovaties voor de Horecava Innovation Award 2022; de prijs voor de beste innovaties in de Nederlandse foodservicebranche.

De vakjury van de jaarlijkse Horecaprijzen heeft 't Wapen van Stellendam benoemd tot beste cafetaria van het land. De uitverkiezing geeft eigenaar Jeroen Andernach een 'trots gevoel'. 'Het is niet alleen goede marketing, maar ook een heel mooie beloning voor de medewerkers.'

Samenwerkingsverband Relais & Châteaux kwam in november met de 580 leden virtueel bijeen voor de 51e internationale conferentie. Tijdens het evenement werden tien verschillende awards toegekend aan leden, waaronder de Passion Trophy aan restaurant Bij Jef* in Den Hoorn.

Tijdens de persconferentie van vrijdag 26 november 2021 is aangekondigd dat wegens de aangescherpte coronamaatregelen er een NOW5 komt. Hoe ziet de invulling van deze NOW eruit?

Is er een maximum groepsgrootte aan één tafel, moeten mijn medewerkers ook onderling afstand houden en hoe zit het met kuchschermen? Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft de meest gestelde vragen én bijbehorende antwoorden, naar aanleiding van de meest recente persconferentie op een rij gezet.

Aan de Markt 22 is de tweede Bakker Bart Haaksbergen vestiging geopend. Franchisenemers Dennis en Jorieke Klein Poelhuis openden hun tweede vestiging in Haaksbergen, waarbij zij zich gaan richten op de horecafunctie.