Den Haag heeft er een nieuwe Sojubar bij. Het Koreaanse eet- en drinkconcept heeft zijn deuren geopend aan de Grote Marktstraat 37.

Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert maandelijks de sluitingen die bij de redactie bekend zijn. Dit is het overzicht van augustus 2026.

Crowdfunding is al jaren een populaire manier van financieren in de horeca. Ook in het afgelopen jaar zagen we weer verschillende acties succesvol slagen. In dit artikel zetten we alles over crowdfunding op een rij. Praktische tips voor het starten van crowdfunding. Maar we geven ook wat waarschuwingen: waar moet je op letten, wat zijn de valkuilen? Wat te doen als het onverhoopt toch mis gaat? Zo maak je uiteindelijk van jouw crowdfundingsactie een succes.

De drankenkaart wordt steeds visueler. Gasten verwachten niet alleen een goede koffie of een lekkere matcha, maar waarderen ook de presentatie. Laagjes, kleurcontrasten en toppings kunnen van een vertrouwde drank iets bijzonders maken. 'Arla Pro Cold Foam geeft koffie, matcha en andere dranken in enkele seconden een volle, romige toplaag', vertelt Lise Soekilde Gantriis van Arla.

New Chefs en Dutch Cuisine organiseren op maandag 21 september gezamenlijk een groot culinair event tijdens de openingsdag van Gastvrij Rotterdam. Centraal staat culinair talent, ondernemerschap en de ontwikkeling van de gastronomie.

Iedere maand weer openen er nieuwe horecazaken hun deuren. Collega's die gepassioneerd starten met hun horecabedrijf en graag hun trots delen. Misset Horeca publiceert maandelijks een overzicht van nieuw geopende restaurants, (eet)cafés en hotels. Bekijk hieronder het overzicht van augustus 2026.

Op misschien wel de beste locatie van de Markt in Eindhoven gaat begin november Maison Rubens open. De brasserie, met in totaal plek voor 300 couverts, wil in luxueuze sferen zéér voordelige gerechten gaan bieden. Na Eindhoven moeten er meerdere steden volgen. 'We zijn hier al ruim twee jaar mee bezig.'

Begin dit jaar sloot het bekende Utrechtse café Le Journal haar deuren voor een grote verbouwing. Waar de planning in eerste instantie was om voor de zomer weer de deuren te openen, werd de opening al snel uitgesteld. Inmiddels staat er een harde datum om op 1 november weer open te gaan.

Wie Stooges' in Rotterdam zegt, zegt smashburgers. Daarmee maakten Jip Boon en Kick Vogel naam in Station Bergweg en sinds februari ook in Stooges' Funhouse aan de Goudsesingel. Maar bij burgers alleen blijft het niet. Vanaf woensdag 2 september voegen ze namelijk iets nieuws toe aan de Stooges'-familie: Sandwich Cult. De nieuwe lunchzaak neemt op woensdag, donderdag en vrijdag van 11.00 tot 15.00 uur zijn intrek in Stooges' Funhouse.

In een tijd van veel concurrentie wordt presentatie steeds belangrijker. Met het 10-jarig Jubileum van Frites Atelier spelen zij hierop in. Zij hebben namelijk hun eigen porseleinen frietbakjes gelanceerd. Vanaf woensdag 19 augustus worden de Frites, in de Belgische Ateliers, dan ook geserveerd in deze porseleinen bakjes.