Drie journalisten van de krant NRC doorgronden Booking.com in een nieuw boek: De Machine. In het boek reconstrueren ze de opkomst, hoogtij en het morele verval van de grootste hotelwebsite ter wereld.

Sterrestaurant De Loohoeve in Schoonloo is verkocht en zal in de huidige vorm tot en met 22 januari 2022 geopend zijn. Eigenaren Jeroen en Marleen Brouwer openen in het eerste kwartaal van 2022 hun nieuwe restaurant in de stad Groningen.

Hotel Goderie in Roosendaal is vernieuwd en omgedoopt tot The Rosendale. Eigenaren zijn Rob de Weerd en Jody Mekes. Zij runnen ook Hotel Central met restaurant Sistermans aan de overkant van The Rosendale op het stationsplein. Binnenkijken?

Wat kun je leren van een bevlogen horecacollega? Die zich - vast net als jij - de tandjes werkt in dit mooie vak? Zoals rasondernemer Marco Peek van horecaorganisatie BHG. Samen met broer Rob maakt hij het leven mooier op inmiddels 19 horecalocaties, and counting. Om hun successen kun je niet heen. Maar zijn er ook valkuilen of bruikbare eyeopeners?

Na Amsterdam, breidt Hotel Not Hotel uit en opent 15 november de deuren van de tweede vestiging in het centrum van Rotterdam. Het pand is volledig omgetoverd tot een 36 kamer tellend hotel. In het concept wordt samengewerkt met (lokale) kunstenaars.

Voormalig Cafetaria Top 100-winnaar Bon Appetit in Rijsbergen krijgt een nieuwe uitstraling. Eigenaren Kim en Edwin van Es hebben de stoelen inmiddels vervangen en nieuwe banken zijn onderweg. Het volgende plan is het volledig restylen van de zaak.

De horeca staat niet te springen om een verplichte coronapas voor medewerkers. Dat meldt Koninklijke Horeca Nederland bij navraag.

Sircle Collection bestaat dit haar 10 jaar en heeft nu de opening aangekondigd van twee nieuwe Sir Hotels in Berlijn en Lissabon in de komende 2 jaar.

De Portugese chef-kok Henrique Sá Pessoa opende deze week zijn nieuwe restaurant Arca Restaurant & Bar in art'otel Amsterdam. Sá Pessoa kwam onlangs als hoogste nieuwkomer op nummer 38 in de lijst van de honderd beste chefs ter wereld tijdens The Best Chef Awards 2021 in Amsterdam.

Het gerechtshof 's-Hertogenbosch heeft op 2 november beslist dat de Zeeuwse cafetaria Wendy's zijn Beneluxmerk Wendy's mag behouden. De Amerikaanse keten van fastfoodrestaurants genaamd Wendy's stelde dat het merk door de Zeeuwse zaak niet normaal gebruikt was en daarom van de gevel moet worden gehaald.