Het afgelopen jaar is er minder ijs gegeten dan het jaar ervoor. Wel wil de klant steeds vaker luxer ijs. Dat blijkt uit jaarcijfers van de Nederlandse Vereniging van Consumptie-IJsfabrikanten. Bij de berekeningen zijn softijs en ambachtelijk ijs buiten beschouwing gelaten.
Attractiepark de Efteling in Kaatsheuvel heeft zaterdag de 100 miljoenste bezoeker sinds de oprichting van het pretpark in 1952 ontvangen. Rond half elf passeerde de familie Kling uit Nistelrode (Noord-Brabant) de kassa en werden meteen door Roodkapje en een fakir verrast. Dat heeft een woordvoerster van het attractiepark gezegd.
De gemeente Geleen wil op een bijzondere manier de afpersing van de lokale horeca aanpakken. Door in gesprek te gaan met overlastjongeren hoopt de gemeente de identiteit van de afpersers te achterhalen. 'We gaan ze aanspreken op hun gedrag, hopelijk komen we via deze jongens ook te weten wie achter de afpersingspraktijken zitten. Vanuit de horeca krijgen we die informatie niet', stelt een woordvoerder.
Ze rennen van de ene locatie naar de andere. De clustermanager leidt een jachtig bestaan. Er zijn er die ruim vijftien hotels onder hun hoede hebben. Hoe houd je controle?
Het samenwerkingsverband voor cafetaria's, Kwalitaria, houdt in het najaar een bijeenkomst voor haar leden van Chinese afkomst.
Op het gebied van tafeldisposables komt Duni Benelux met het kerstdessin Moiré Stars, de opvolger van Devon. De mix van groen en rood zorgt voor een traditioneel kerstkarakter op tafel. Eveneens geïntroduceerd wordt dessin Shalimar 'met een exclusieve uitstraling', verkrijgbaar in rood, blauw, bordeaux en wit (foto). De topdessins van vorig jaar blijven in het
Smaakpolitie Rob Geus geeft consumenten tips over waar ze op moeten letten als ze uit eten gaan. Dat doet hij in zijn boek 'Hier word ik vrolijk van!', dat vandaag wordt gelanceerd.
De laatste transfers in de hotellerie op een rij.
Don Quichot
Sinds de invoering van de snelle bse-test op 2 januari zijn vier besmettingen ontdekt.
Maarten Boers is gm van Novotel Nathan Road Kowloon Hong Kong in Azië. Met dank aan het Postiljon-project.
De Vereniging Hoofden Voeding Gezondheidszorg (VHVG) werkte mee aan een site voor het Digitaal Ziekenhuis. De site is bedoeld voor zowel professionals als bezoekers.
Serveer het geheel met een kruidenvinaigrette.
Met ingang van 1 juli 2006 is Wilco van der Geest (40) aangesteld als Director Operations bij HMSHost Schiphol Airport. HMSHost Schiphol Airport is, met bijna 60 horecaverkooppunten, de grootste horeca-exploitant op Schiphol. De verantwoordelijkheid voor deze horecaverkooppunten wordt gedeeld door twee Director Operations.
De Zeeuwse toeristenstad Zierikzee snakt naar een tophotel. Het huidige aanbod van hotels voldoet niet aan de wens van de hedendaagse bezoeker. Dat zegt M. Gevel van de VVV Schouwen-Duiveland waaronder Zierikzee valt.
Drankenfabrikant Riedel in Ede haalt een onbekend aantal elektrische klokken terug vanwege mogelijke gevaren voor de gebruiker.
Het restaurant Anti-Sovjetskaja in Moskou heeft zijn naam gewijzigd. Dat gebeurde onder druk van de autoriteiten in de Russische hoofdstad. Die dreigden de eetgelegenheid te sluiten, omdat de naam de oudere generaties in Rusland zou kwetsen.
Het zuurdesembrood van L'Europe des Pains maakt het brood uniek in Nederland omdat het in een steenoven is gebakken en geen gist bevat. Mede daardoor krijgt het brood een ambachtelijke uitstraling. De diverse vormen en smaken van het zuurdesem brood kent veel variatiemogelijkheden in het (eet)café en restaurant. Zo is er een reeks Buchettes met
Een brand heeft maandagmiddag een eetgelegenheid aan de Bosschendijk in Oudenbosch (Noord-Brabant) in de as gelegd. De oorzaak van de brand is vermoedelijk een defect in de frituur. Dat heeft de politie gemeld.
Russische investeerders zijn bereid miljoenen uit te trekken voor luxe hotels in snel groeiende skioorden in het zuiden van het land. Zo schudt oliebaron Roman Abramovich, ondermeer bekend als eigenaar van de Engelse voetbalclub Chelsea, 100 miljoen dollar uit zijn mouw.