Na jaren succesvol meerdere platenzaken bestierd te hebben, vindt Theo Hentzepeter zich begin deze eeuw, op 50-jarige leeftijd, terug achter de bar van café De Knijnspiep in Maastricht, dat hij overgenomen had. Samen met dochter Melanie begint hij aan een nieuw avontuur.
Koos en Evelien Janssen, horecaondernemers van Meadow op het Deventer Stadsstrand, zijn op zoek naar collega's die Pleuns regenboogijsje willen gaan verkopen. Met de verkoop van ieder ijsje gaat vijftig cent naar Stichting Beat Batten. Batten is een dodelijke stofwisselingsziekte waaraan het oudste dochtertje van het horecastel lijdt.
De Inspectie SZW heeft bij onderzoek naar de arbeidsomstandigheden van schoonmakers op vijf vakantieparken tal van overtredingen geconstateerd. Daarbij ging het onder meer om te lange werkdagen en personeel dat te weinig kreeg betaald.
Bekijk hier het digitale magazine.
Loetje Arnhem heeft afgelopen weekend de deuren geopend. Het is de 26st locatie van het biefstukrestaurant in Nederland.
De Kuyper biedt voor deze zomer inspiratie met een frisse cocktail met garnering van watermeloen: Watermelon Fizz. Extra tip: de aardbeienvariant.
Bierbrouwer Heineken opent maandag de boeken over het tweede kwartaal en laat daarbij naar verwachting goede resultaten zien. Het concern dat in Nederland achter merken als Heineken, Amstel en Brand zit, had in de coronacrisis veel last van de sluiting van horeca in veel landen.
Het voormalige driesterrenrestaurant De Leest in Vaassen van Jacob Jan Boerma en Kim Veldman is verkocht. Ondernemer Jan Leune start er een Italiaans fine dining restaurant, genaamd Aroma.
Van de week moest ik denken aan de tijd dat ik als kok werkte bij Hostellerie Van Gaelen in Heeze, onder de rook van Eindhoven. Net als hij destijds werkt nu de zoon van Armijn van Nierop in de horecakeuken. Hij loopt stage bij Tribeca en met succes.
The Highland Group opent een vijfde hotel in Amsterdam. Eigenaar familie Hoogland neemt Hotel Rokin over in hartje stad. Het familiebedrijf heeft op dit moment al vier hotels in het centrum van Amsterdam. Allemaal tussen CS en De Dam.